热狗包/葱香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的热狗包/葱香小餐包做法

最近比较忙，比较少撸面包，这次完全是为了避免忘了的记录。
自己这个配方做简单的热狗包和葱香小餐包还可以。
配方量是用了8个法兰克福热狗肠，做了8个热狗包的量。这个面团量还可以做12个葱香小餐包。

用料  

热狗包/葱香小餐包的做法  

1. 除黄油外面团用料放入面包机桶，大约揉面程序20分钟，加入黄油再揉大约10分钟左右，不用揉到完全，面团光滑就可以盖盖子一发，室温大约1小时。

2. 面团均分为8个，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。

3. 取一个面团擀开，一侧宽一些一侧窄一些，翻面后，放上热狗肠，从上到下滚圆。还可以直接擀面成椭圆形，把香肠包进去，我这次是包了一半。

4. 包出来形态各异的面包，放入烤箱发酵功能37度，发酵40分钟。

5. 发好的面团拿出烤箱，烤箱预热到180度。预热的期间将发好的面团上刷蛋液。包起来的这款我割包后，挤了沙拉酱，又放了少许的洋葱条。

6. 180度烤18分钟左右就可以出炉了！有洋葱的那几个真的闻着超级香，吃起来也是味道会丰富一点。

7. 同样的这个面量，提前室温软化35-40克的含盐黄油，最后发酵期间切一些小葱放入黄油中搅拌，在等待预热的时候，就可以将面团切十字花，刷蛋液，每个上放适量葱油。烤出来是简简单单的葱香小餐包。