放点我爱吃的
用料
肉末 | 凭君喜好 |
香菇 | 凭君喜好 我用的五只鲜香菇 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
土豆 | 凭君喜好 我用的两个 |
辣椒粉 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
干辣椒(装饰) | 随意 |
究极快手好吃土豆香菇肉末的做法
土豆削皮切块,香菇洗净去蒂,小葱切段,蒜剁碎,姜削皮切三个薄片
土豆和香菇入沸水焯水,土豆煮熟
锅内放油,放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入肉末翻炒,将肉末炒开,加入两勺料酒继续翻炒
加入焯水后的香菇和土豆,以及掰断的干辣椒,继续翻炒均匀
加入小半碗水,大概加至土豆的一半,大火煮沸,开到小火,此时可以尝一尝咸度,适量加入少许的耗油或者盐,这一步必须小心
盖上盖子,小火焖五六分钟
开盖中火收汁,收的差不多了,加入辣椒粉和胡椒粉翻炒均匀,再翻炒一下即可出锅
就很好吃