黑蒜有强力杀菌消炎、抗癌防癌、保护肝脏、降血脂、抗氧化、提高免疫力等功效。我们广东人尤爱喝汤，煲汤也是特别的讲究，汤水丰富、种类繁多。在这儿，给大家介绍黑蒜骨头汤，材料品种不多，一看就会哟！
用料
| 猪骨（排骨，筒骨，大骨都行） | 500克左右 |
| 清水 | 大半锅（差不多装满） |
| 黑蒜 | 7～8颗 |
| 姜片 | 3～4片 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 3～4滴 |
黑蒜汤/骨头汤的做法
1.猪骨头切块洗干净备用，我一般都是买骨头时让老板切好，因为骨头硬砍不动😂😂
![黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.黑蒜去皮，我买的这个黑蒜很不错，每一颗的肉都很饱满～
![黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.想要汤香、浓，一定要用这种瓦煲！把骨头、剥好的黑蒜、骨头、姜片➕水大火煲，水开时把汤面上的泡沫用勺子舀掉，再倒入3～4滴醋（放醋是因为这样可以使食物中的钙，转化成容易被吸收的醋酸钙）。大火烧开后，转小火熬2～3个钟，熬的时间越长，汤越香！这步要有耐心哦！
![黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.汤煲好后，放入适量的盐就可以喝啦！我这次买的是一条猪尾骨。还没开盖，满屋子已是汤的香味儿，又香又甜的黑蒜汤老少皆宜，是家中的常煲～
![黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑蒜汤/骨头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我一般都是早上买菜回来后，就把骨头洗干净放去煲，烧开转小火后，就不用再管了，一直熬到午饭时间关火就可以了，是不是很简单呢？大家快为爱、为家人煲起来吧～