香浓的西红柿牛排牛腩，无论配米饭，还是饼，都好吃的没话讲。
2015年最后的晚餐，收官之作，好吃美味~~
2016年继续好吃好喝，胡吃海塞！！
用料
| 牛排（或牛腩均可） | 1斤 |
| 西红柿 | 4-5个/约1.5斤 |
| 洋葱 | 一个小的 |
| 生抽/白糖/盐 | 适量 |
| 香叶/生姜 | 各2片 |
【西红柿牛腩】的做法
将牛排牛腩剁成小块，放入冷水 中浸泡，大约换两次水，将血污逼出来，淘洗干净；
![「西红柿牛腩」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「西红柿牛腩」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将淘洗干净的牛肉放入锅里，加冷水，没过牛肉即可，开大火。等煮沸后，舀出血污，关火盛出备用。
另取一个锅烧开水后，将西红柿放入，烫开皮后取出去皮，切小丁。同时，将洋葱切小丁。
热锅倒油，将洋葱丁翻炒出香味后，倒入西红柿丁继续翻炒，调入白糖、生抽、盐调味后，关火。
取砂锅，倒入炒熟的西红柿洋葱，再倒入焯好的牛肉牛排，加入少许热水和生姜片、香叶，先大火烧开，再转小火至牛腩烂熟，牛排脱骨即可。
小贴士
1、最好选沙瓤的西红柿，4-5个西红柿不算多，这样才够味儿！
2、洋葱选白皮的比较好，炒熟后比较甜。
3、牛排牛腩焯水时是冷水下锅，倒入西红柿