法式马卡龙(巧克力味道)的做法步骤及图解,美味正宗的法式马卡龙(巧克力味道)做法

配方是JuJu的，为自己方便使用。

用料  

法式马卡龙(巧克力味道)的做法  

1. 杏仁粉、糖粉、可可粉过筛后混合。

2. 蛋白加砂糖打至硬性发泡。

3. 混合物过筛入蛋白霜，搅拌均匀。挤入盘中，晾皮。160度18～20分钟。

4. 馅料：淡奶油快沸时关火，倒入巧克力，稍等片刻，搅拌均匀，加入黄油，在次搅拌均匀，入冰箱。

5. 夹馅，冷藏一晚。