低脂牛奶和豆腐提拉米苏（无芝士无奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂牛奶和豆腐提拉米苏（无芝士无奶油）做法

两种做法：①牛奶版②豆腐版
基本没有豆乳味～浓浓的咖啡酒味道。
没有马斯卡彭芝士和淡奶油。

用料  

低脂牛奶和豆腐提拉米苏（无芝士无奶油）的做法  

1. ❤️牛奶版：
   60g脱脂牛奶把吉利丁泡软加热融化，再加入牛奶版其余材料搅匀冷藏凝固。

2. 凝固后把奶冻拿出，用搅拌器【低温】中高速打发6分钟左右，打发至2-3倍大。想要更浓稠可以放适量奶粉或豆浆粉（20g），也可以不放。

3. 其余部分相同，参考步骤7

4. ❤️豆腐版：
   豆腐下锅煮几分钟捞出放凉，去除豆腥味，沥干水分。将a部分放入料理机打成浓稠丝滑的奶油状

5. b部分蛋黄隔水加热到发白，加入脱脂牛奶和代糖，微波炉每10秒拿出来搅一下，20-30秒即可。或者没有微波炉隔水加热到浓稠。（微波炉更快）

6. 吉利丁泡软，隔水融化，加到蛋黄糊里。不用等b部分放凉，ab部分混合均匀。（如果b部分放凉，会凝固）

7. c部分液体混合，手指饼干正反沾一下放到容器里。一层饼干一层豆腐。冷藏一夜，完成

小贴士

用北豆腐是为了更浓稠，更贴近奶油的口感。最好不用嫩豆腐内酯豆腐之类的，这样就可以不放奶油了。
B部分也可以不放，不过一个蛋黄对减肥也没有多大影响。
咖啡粉一定是黑咖啡，基本没有热量。
手指饼干可以换成全麦面包，但是手指饼干版本做出来更好吃。