好好囤积脂肪才能冬天不怕冷呀～做一道美味的猪蹄，香而不腻……
用料
| 料酒 | 5勺 |
| 姜 | 10片 |
| 酱油 | 10勺 |
| 猪蹄 | 500g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 炖料：八角、桂皮、香叶、干辣椒… | |
| 孜然 |
黄焖猪蹄的做法
买回来的猪蹄洗净，最好用刀刮一一下皮更干净哦～冷水下锅，放入料酒姜片焯水。焯水后的猪蹄放入冷水洗干净血沫。
![黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第2张")
放入砂锅中开始炖咯，加入炖料（我只放了材料中的三种，也可以自己配炖料）、蚝油、姜片、生抽、老抽、盐，炖1个小时左右，用筷子能轻松插入猪皮就可。
![黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第3张]( "黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第3张")
炖好的猪蹄去掉炖料，把汤汁与肉分开，起锅烧油，将猪蹄表皮轻微炸香，糊锅可以放入汤汁中和，放入辣椒、蒜片、孜然，准备出锅时放入香菜即可。
![黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第4张]( "黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第4张")
好吃的猪蹄完成啦～
![黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第5张]( "黄焖猪蹄的做法步骤图，黄焖猪蹄怎么做好吃 第5张")
小贴士
炖猪蹄更快的方法就是使用高压锅，放入高压锅，按蹄筋类就可以了…