此药膳特别适合女性朋友,花旗参有相当高的滋补药用价值,乌鸡有滋阴,养血,补虚,抗衰老作用
用料
乌鸡 | 1只 |
花旗参 | 适量 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 2颗 |
滋阴补气的花旗参乌鸡汤的做法
乌鸡掏出内脏清洗干净,砍掉头和屁股,砍小块或者砍成四大块也可以
花旗参,红枣,枸杞子适量,洗一下备用
用剪刀把红枣剪开红枣核去掉乌鸡冷水下锅,烧开后撇去泡沫,再放入红枣
大火烧开转小火慢慢煲,大概一个小时左右再放枸杞子和花旗参片
再煲半小时加适量的盐即可饮用出锅后趁尽快食用,因为煲参片鸡肉要吃的话建议用盐而不是用生抽蘸着来吃
小贴士
用瓦罐煲汤最好
饮用前先轻轻撇掉汤上的浮油,这样不会让人觉得腻喉
放两片姜进去煲也可以,只是广东人大都在煲参时候不放姜,各人口味吧😊