米糕又名松糕,第一次做,看了网上很多配方,综合了一下,做了这个米糕,这款小吃是我小时候很喜欢的一款糕点,到现在也很喜欢,口感松散软,味道清甜,此方加入红薯,米糕充分的把红薯的甜表现出来了,特别喜欢❤️🐷因为我不喜太甜食物,这个配方刚好😄
用料
粘米粉 | 120g |
糯米粉 | 50g |
牛奶🥛 | 40g |
红薯🍠 | 100g |
糖粉🍬 | 35g |
红薯米糕,又名松糕的做法
红薯蒸熟取出压泥状
粘米粉、糯米粉、糖粉混合进红薯泥🍠
加入牛奶搞拌到颗粒状态
抓起一把可以捏成团,就算及格,证明水分够,但不要太湿
用刮刀配合筛子过滤
筛出来的粉是这样的哦
上模具,喜欢什么形状就用什么,我是看到什么用什么😄蒸12分钟,看模具厚度决定
出来是这样的,口感是松软细腻柔软还带点咬劲,特别喜欢这款,甜度刚刚好❤️因为我不喜欢太甜,这样就够了
无论热还是冷,都非常好吃😋
用心做的食物,味道都是最好的❤️🐷附上我用的粘米粉和糯米粉,
希望能帮助爱动手的你❤️
小贴士
蒸好后要拿出来脱帽放凉,不要让水蒸气再渗进去