肉！
油炸！！
肥五斤！！！
如果说，这世上有一道菜让我宁可胖，也要吃，那一定是茄盒！
几年前的菜谱，再搬运过来，拍照技术简直羞羞哒
用料
| 茄子 | 一个 |
| 肥瘦相间猪肉 | 三两（150g) |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 面粉 | 半碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐、酱油、食用油 | 少许 |
为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法
准备馅料：猪肉与青葱一起剁碎，加入少许盐，酱油，食用油搅拌均匀
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第2张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第2张")
将茄子切片，两片中间连刀切法
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第3张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第3张")
将馅料包裹在茄子中
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第4张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第4张")
准备面糊，半碗粉，2个鸡蛋，少许盐，不放水均匀搅拌
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第5张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第5张")
将填好肉馅的茄盒，包裹上面糊
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第6张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第6张")
热油炸至金黄出锅即可
![为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第7张]( "为了你我愿再胖5斤·茄盒的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、准备馅料时，加入少许食用油，这样调制的馅料口感很润不干涩
2、一般是用紫茄子，茄子的香气更重；买不到紫茄子首次用青茄子代替，青茄子的更嫩但不推荐
3、如果面糊或者肉馅多出来，还可以一起炸~多余的肉馅可以捏成小饼，两面拍上面粉，用平底锅煎小肉饼，味道也不错！
4、外酥里嫩，要趁热入口啊！小心舌头！