我对黄瓜香、多春、海米、李子、杏这种小鱼小虾小水果统统不感冒,不过我家那位却都喜欢的不得了。黄瓜香很适合酥炸,炸过既好吃,放到第二顿微波炉转一下口感依旧很好。菜谱奉上~
用料
黄瓜香 | 500克 |
面粉 | 三勺 |
淀粉 | 三勺 |
五香粉 | 三分之一小勺 |
盐 | 一小勺 |
椒盐 | 一小搓 |
酥炸黄瓜香的做法
黄瓜香已经,这种鱼不需要除鳞清内脏,清洗起来很方便。
面粉~淀粉~五香粉~食盐~椒盐放到一个小碗里后,加水,成稀糊状。
炸鱼前把鱼在上一步的面糊里裹一层,我比较懒,所以直接把面糊倒到装鱼的盆里了嘻嘻
可以开炸了,油加热至8成后,鱼加入油锅中,变色捞出后,全部复炸一边~
出锅~
小贴士
感觉这是一道怎么做都不会失败的菜~只要你油炸时候火别太大炸糊就OK了