「贝果2」抹茶红豆贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「贝果2」抹茶红豆贝果做法

用料  

【贝果2】抹茶红豆贝果的做法  

1. 面团原料全部放入厨师机(黄油后加) 搅拌成光滑、有一定延展性的面团。

2. 分成5等份，每一个都搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

3. 取一个松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，放上红豆馅，自上而下的卷起来并搓长搓匀。逐一做好盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 取一个面团一头按扁擀薄，另一头绕圈放在擀薄的一头上包裹住，用手捏紧接缝处。

5. 依次做好底部放张油纸，烤箱设置发酵模式32度，30分钟。(发酵同时：煮开一锅清水，为了保持绿色没有加糖。)
   

6. 水微微冒泡转小火正反面各煮30秒，沥去多余水分放入烤盘中。

7. 烤箱190度预热10分钟，中层180度烤20分钟。8分钟时加盖锡纸。

8. 开吃啦！