小菜园的茄子成熟,摘下来做成素蒸饺儿,今天立秋,应应景儿。做成以后大泵都说好吃!
用料
蔬菜 | 茄子2个 |
辣椒 | 1个 |
木耳 | 半小碗朵 |
鸡蛋 | 3个 |
香油 | 5勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | (根椐自已口味)10克 |
料油 | 2勺 |
清香可口的茄子素蒸饺的做法
茄子切丁,放盐杀水,挤干备用。
蒜切成小丁,锅中放油炒制茄丁,加耗油扮匀,盛出备用。
切木耳丁,辣椒丁,三个鸡蛋炒出倒入放凉的茄子盆中,加生抽,鸡精,盐,香油,料油拌匀!
烫面,包成蒸饺。蒸十分钟即可。
辣椒的清香和茄子的味道混合成这美味的素蒸饺,你也试试。晒晒你的吧!