小排鹌鹑蛋怎么做才好吃,最正宗的小排鹌鹑蛋制作方法

一直关注 夏厨 陈二十，跟着她学习的新菜。很简单 第一次就成功了！

用料  

小排鹌鹑蛋的做法  

1. 准备的材料

2. 小排➕生抽去腥。生姜，焯水

3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳

4. 冷锅起油，放入 葱姜蒜

5. 接着放入 干辣椒、花椒、五香八角、香叶 炒

6. 加入焯水后的小排

7. 加生抽 继续翻炒

8. 炒好后 放入砂锅，倒入啤酒 没过小排

9. 加入鹌鹑蛋

10. 老抽上色

11. 放冰糖 一起，大火烧开后，小火煮1-2小时

12. 最后加入 盐、蚝油。就可以装盘啦