万能的千层酥皮（琴姐）的做法步骤及图解,美味正宗的万能的千层酥皮（琴姐）做法

千层酥皮可以做很多好吃的东西，比如蝴蝶酥，榴莲酥，千层肉卷，豆沙酥，蛋挞…………甜的咸的都可以，想怎么吃就怎么做，任性😁😁就是做的时候时间比较长，室内温度不能过高，不然黄油容易化，会破酥，夏天我一般都是开着空调做，一起来做做吧😊👇

用料  

万能的千层酥皮（琴姐）的做法  

1. 准备好食材，分别秤好待用

2. 我是用食物料理机做的，如果没有就用手吧😄，面粉，猪油，盐搅拌下，把猪油完全和面粉融合

3. 像这样，沙沙的感觉

4. 手一捏能成型

5. 水慢慢加入，面粉牌子不同，吸水性也不一样，和成面团

6. 铺上保鲜膜，把面团放里面，包好

7. 这样，包好后放冰箱冷藏15分钟左右

8. 黄油用个保鲜袋装起来，不会搞的到处是

9. 放在袋里慢慢将它擀成片，放进冰箱冷藏15分钟

10. 15分钟后面皮先取出擀成大片，比刚才我们擀好的黄油大2倍就可以

11. 黄油放中间，面皮折起

12. 这样

13. 这样

14. 再对折

15. 叠被子差不多

16. 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，再取出擀成片，折叠10到16的步骤重复3次就可以了，不用就放冰箱冷藏保存，需要用了再取出。其实挺简单的，就是时间长一些