炎炎夏日,凉粉不仅要冰凉,还要美美哒~-碗凉粉,牵你进去体验梦幻童话世界~浪漫又唯美,吸溜一口,紫蓝色的凉粉从舌尖- -瞬间滑进喉咙里,一阵冰凉从内迸发,一股淡雅的柠檬清香,一片星空浮在眼里,只想与其欢快共舞。头上的金箔灵动闪烁,内心的波澜一起飘动,只要一口赶走烦闷,仅吃一口清凉一夏!变色仅需几朵妖艳蝶豆花和几滴清香柠檬汁,夜空中最亮的星送给你
用料
茶冻 | |
蝶豆花 | 15朵 |
开水(用来泡蝶豆花) | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 500克 |
白凉粉 | 35克 |
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阿达籽 | |
木薯粉 | 102克 |
糖 | 20克 |
开水 | 80克 |
蝶豆花 | 5朵 |
秒变梦幻蝶豆花茶冻/冰粉遇上阿达籽 颜值担当 口感冰爽(新手必藏)的做法
蝶豆花加50克开水泡出颜色
白凉粉、细砂糖加入500克水中搅拌
再把泡好的蝶豆花水缓缓倒入步骤2中加热至融化
煮好的蝶豆花凉粉分别倒入两个容器中
其中一个容器中的液体滴入几滴柠檬汁搅拌均匀,秒变紫色
把液体晾凉放冰箱冷藏2小时
接下来制作阿达籽,蝶豆花加入80克开水泡出颜色
把糖和蝶豆花水倒入奶锅中,中火加热融化烧开关火
马上倒入木薯粉搅拌成团
从奶锅拿出面团揉至光滑,分成三等份,揉成长条,用刮板切开,筛入木薯粉防止粘一起
锅烧开水煮阿达籽,全部浮面就熟透了,捞出马上放入准备好的牛奶/椰奶里面浸泡
冰箱拿出冷藏好的蝶豆花凉粉用小刀割块,一起放入牛奶/椰奶里面就可以开吃了!~清爽冰凉,夏天必吃甜品