煮水后杨梅的口感很软 因为放了糖也会比较甜。这种吃法麻烦一点,但又有杨梅汁喝还有杨梅吃,多好。
用料
杨梅 | 20颗以上 |
清水 | 1200ml |
煮杨梅水的做法
杨梅先用盐水泡十分钟。偶会有很小很小的白色虫子。
冷水放杨梅,比例上没讲究,水多杨梅少无非没那么浓,反之煮出来的杨梅水浓,好喝。我这是1200ml的水,煮好后800-900ml。中火把水煮开后再小火煮10-15分钟。
期间可以放糖。冰糖白砂糖都可。具体没秤,煮好了自己尝一下。我喜欢酸酸甜甜,糖加的不算很多吧
冷却后装瓶放冰箱。
杨梅也可以冰冻保存。可以洗干净泡好后用厨房纸略微吸下表面水分,放食品袋里塞到冷冻室。
小贴士
冻过的杨梅没啥水份 不如冻荔枝好吃