传统腌制桔子酸梅，止咳化痰消暑解渴！的做法步骤及图解,美味正宗的传统腌制桔子酸梅，止咳化痰消暑解渴！做法

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用料  

传统腌制桔子酸梅，止咳化痰消暑解渴！的做法  

1. 准备所需材料。

2. 桔子用盐搓洗干净。

3. 洗净的桔子水煮一分钟至微黄。

4. 捞出桔子沥干水分/用纸巾擦干水分。

5. 将桔子头部切开(不要切断)，挤出桔子汁备用。

6. 桔子汁捞出种子备用。

7. 每颗桔子塞入一粒话梅。

8. 玻璃罐子过一遍热水消毒后擦拭干水分/沥干水分。将准备好的桔子以一层桔子一层糖的方式摆入玻璃罐子。

9. 将刚刚处理好的桔子汁倒入玻璃罐子内。

10. 将玻璃罐子密封放在阴凉的地方。两个星期待糖融化后传统腌制桔子酸梅便完成啦。

小贴士

#若没冰糖，片糖/石蜂糖(要敲碎)都可以替代。
#桔子种子一定要去除以避免苦涩。