今天要给大家安利一下冰棒的新口味,可以说是市面上鲜少有售的,那就是——桂花酒酿丸子冰棒。入口的那一刹那,酒酿的清香、小丸子的软糯、桂花的香甜,层层叠叠、丝丝入扣的在舌尖上绽放,稍微融化时,咬一口,真的不会辜负你的期待。
用料
糖桂花 | 25g |
酒酿 | 80g |
糖水 | 100g |
糯米小丸子 | 适量 |
桂花酒酿丸子冰棒的做法
制作糖水,将糖和水按1:10的比例用热水融化或者在电磁炉上加热融化,放凉备用。
将提前备好的糖水与糖桂花、酒酿搅拌均匀。如果喜欢口感丰富点的,可以多放些酒酿,或者只放液体的部分也可以。
将冰棒棍插在模具的接缝处,调整至与顶端平齐的位置。
再将搅拌均匀的桂花酒酿糖水倒入冰棒模具。
放入煮好的糯米小丸子,将盖子盖在模具上,放入冰箱冻硬即可。
当然,嗜甜的我还在冰棒上豪气的浇了一勺糖桂花。吃东西的时候要有仪式感,吃冰棒的时候也一样。室温稍微放一下,慢慢舔,这样滋味分布才均匀,不要对着一个地方猛吸,否则,上一口甜到忧伤,这样下一口就只有寡淡而已。
小贴士
冰棒模具用的是百钻雪糕模