中式甜点红糖馒头啊！的做法步骤及图解,美味正宗的中式甜点红糖馒头啊！做法

下午茶也可以吃个馒头啊！配桂花乌龙茶的那种

用料  

中式甜点红糖馒头啊！的做法  

1. 前面步骤很普通，就是水稍微加热一下（不超过40度），先融化红糖，红糖全融化了以后水温就降下来了再把酵母放进去融化好了和面。
   进行第一次发酵，大约40分钟等手戳进去很慢很慢的回弹这种，然后排气

2. 放在旁边盖上保鲜膜稍微醒十分钟左右开始整形擀成一个大饼饼

3. 把下方用擀面棍用力擀的薄一些便于等下收尾

4. 撒上红糖
   

5. 一点点卷起来，最后再滚一下可以压实一点

6. 切段

7. 我用的是油纸剪成小块垫在下面，这样方便拿取

8. 锅里水温40度关火，然后把馒头放进去盖上盖子醒发15分钟，开大火等水开以后关中火一共蒸12分钟就可以啦