用料
椰浆 | 100ml |
淡奶油 | 170克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 50克 |
吉利丁片 | 4片大概12克 |
椰蓉 | 一袋 |
椰奶小方(醇厚的椰奶香~吉利丁片版)的做法
直接拍了大合照
吉利丁片凉水泡软,牛奶、奶油、砂糖、椰浆全部放入锅中,小火不停搅拌。
砂糖化开后将泡软的吉利丁片沥干水放入,搅拌至融化。注意锅中锅边冒小泡温度就高了,关火,继续搅拌均匀。
准备方形的模具即可,我用的保鲜盒,直接倒入,冷藏一夜即可。脱模很方便,用小刀轻轻四周切一下,案板上铺满椰蓉扣出即可,千万多铺一些,方便切开。
小贴士
口感很软哦,如果想吃果冻的口感吉利丁片还要加两片,这个冷藏存放过3天,味道还是一如既往(>^ω^<)