吉利丁片=吉利丁粉=鱼胶粉=明胶粉
吉利丁片 有腥臭味 需要泡水去腥
使用前 需要用冷水泡软 不能用温/热水
用料
椰汁 / 牛奶 | 250g |
芒果 / 其他水果 | 适量 |
吉利丁片/粉 | 7-10g |
白糖 | 10g |
芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法
芒果切丁或切块 铺在盘子底层 (我用的是冷冻的芒果)
椰汁/牛奶倒入小锅中 再倒入吉利丁片/粉
(我用的是吉利丁粉 1包8g)开中小火 搅拌至融化无颗粒
如果还是有颗粒 可以用筛子过滤下
倒入盘里 稍放凉 再放入冰箱 冷藏2-3小时 或 冷冻1小时
😋