女王绿豆糕怎么做才好吃,最正宗的女王绿豆糕制作方法

也没有那么多故事啦 只是疫情期间 闲赋在家 只能利用家里的各种食材 创作研究了

用料  

女王绿豆糕的做法  

1. 绿豆冷水浸泡一晚 搓去外皮 漂洗干净 备用

2. 上锅蒸1小时左右 蒸至面面的

3. 将糖融化于水 加入整好的绿豆 搅拌 捣成泥状 （用料理机会快些 因为不常用 早就束之高阁了我是懒得拿出来 还要清洗 所以像月宫里的小白兔一样 杵了20来分钟）

4. 锅中加入黄油

5. 将搅拌好的绿豆蓉入锅 中小火炒制 根据自己喜欢的口感 控制粘稠度（我本人是喜欢略干一些的 所以多炒一会）

6. 炒好的豆蓉 降温的功夫 把可爱的小工具准备好吧 选一选 用哪个花型

7. 我用的50克的模具 每个40克左右豆蓉 压制成型 一共做了12个

8. 享受美味吧 还等什么

小贴士

还是尽量使用料理机 将蒸好的绿豆打成蓉 会比较细腻 我用手工碾压的 还是会有细小颗粒 嫌麻烦也没有过筛 不过味道真的很棒 黄油的香味混合豆香 真的好吃的停不下来