因为家里的苹果吃不完,哈哈,想赶紧消灭它们,毕竟本人不喜欢吃苹果,这样做就很好吃。
用料
苹果 | 2个 |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 170克 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
水 | 20克 |
一次成功的苹果派的做法
黄油50克跟20克的糖粉一点清水来搓粉 搓成无颗粒 ,搓好 保鲜膜放冰箱一个小时。这个时候准备苹果的材料。
苹果去芯去籽去皮,切小块。锅里小火放黄油加热炒苹果,加20克糖继续炒炒到出水,炒软了,加10克的淀粉(生粉)加20克的水勾芡,倒入立马翻炒几下,汁浓缩了就OK。
从冰箱里拿出粉团 粗暴的上擀面棍,用一半的粉团擀派的酥底,底要厚点,擀好底直接补到陶瓷的碟子上,底部用牙签一直插满洞洞,装上炒好的苹果。
继续擀成一片,用刀划成一条条 最需要的耐心的步骤来了,开始编了……(先根据长短一条条铺满碟子上方,然后就是.拿起来横编,规则竖编)
编好了,把旁边过长的剪断
涂鸡蛋黄蛋液,没有刷子,好吧!发挥想象力,那就用菜叶吧!刷完还不用洗.嘻嘻
烤箱上下预热170°10分钟放入,170°烤10分钟 继续调120°烤15分钟,烤箱需看好火 觉得不够焦黄 继续加10分钟。
进去
出来了,满屋子的香,焦黄,好看
下午茶时光开始了,要趁热才好吃。
(⊙o⊙)哇 太香甜了。好吃,一下子吃完了。
整体的效果视频
小贴士
1.粉、油、糖多点儿少点也没关系,
2.底部要厚点,不然起碟底下太薄了,容易漏馅。
3.看好炉火