每年春节都会做很多小点心,挑选了最喜欢的两个口味的牛轧糖,做成黑白配~
大人小孩都超级爱~好吃又好看:D
年货必备小零食😋
比外面卖的糖果好吃太多了~
用料
原味牛轧糖 | |
黄油 | 25克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 80克 |
坚果(开心果、花生碎、大杏仁) | 80克 |
蔓越莓+草莓干 | 60克 |
可可奥利奥牛轧糖 | |
黄油 | 25克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 75克 |
法芙娜可可粉 | 5克 |
坚果(花生碎、大杏仁) | 90克 |
奥利奥饼干碎 | 25克 |
盐 | 1克 |
新年小点心🔥原味&可可奥利奥牛轧糖的做法
草莓干切成小碎块,跟坚果碎、蔓越莓混合均匀~
黄油放入不粘锅中小火加热至完全融化后加入棉花糖~
一直不停搅拌至没有棉花糖融化,没有大的颗粒~
加入奶粉拌匀,不要加热太久,混匀即可~
加入坚果蔓越莓草莓干,关火~
用刮刀拌匀~
倒入不粘烤盘中整形~
整形后放凉切块即可~
做可可奥利奥口味的;先将可可粉过筛至奶粉中加入盐拌匀~
坚果和奥利奥饼干碎拌匀备用~
黄油放入不粘锅中小火加热至完全融化后加入棉花糖~
一致不停搅拌至没有棉花糖融化,没有大的颗粒,加入奶粉和可可粉~
拌匀后关火~
倒入坚果和奥利奥饼干碎拌匀~
放入不粘烤盘中拌匀~
整形好之后放凉切块~
好看又好吃😋
一口一口超满足~
小贴士
1⃣️理论上黄油多一点,加入奶粉翻拌时间短一点的话,牛轧糖就会更软一点,反之就会硬一点~
2⃣️棉花糖和奶粉均匀就可以,不要加热太久,如果棉花糖炒的火候太过了,糖就容易偏硬了~
3⃣️要用不粘锅小火慢慢加热哦~