主要是因为宅在家太无聊啦,刚好刷到芋圆,想吃就想着要不自己动手做一做于是就有了👇🏻
用料
紫薯4 | 个 |
红薯3 | 个 |
木薯粉 | 500克 |
水 | 100克 |
小芋圆夏天必备♥️的做法
压
压
压
揉
搓➕切
搓➕切
装
🥣
小贴士
方法
1红薯和紫薯削皮切片上锅蒸,蒸到能用筷子轻轻戳穿就可以啦
2分别把紫薯红薯放到2个碗里,再用勺子压成泥状
3接着就可以放木薯粉了,量的话基本就是食材的二分之一,紫薯比较干不易成团,需要加一点开水,红薯只加一点点开水就可以。接下来就是展现你们体力的时候啦,使劲的揉它,像👆🏻图中的样子就可以。
4最后可以找一个宽敞的地儿,搓它,就像小时候玩儿橡皮泥一样的感觉😹,圆圆的一条一条然后再用🔪切成小块儿,撒点木薯粉防止粘连,大功告成✌️
多的可以用分装盒装好冷藏,想吃的时候随时拿出来煮😋
煮的方法
1 开水下锅煮到芋圆浮起,1至2分钟即可
2 捞出放入凉白开中,这样口感更好
3 芋圆放入碗中加入自己喜欢的比如蜜豆红枣龟苓膏,最后倒入冰过的椰汁儿
PS
如果喜欢Q弹一点的芋圆可以适量减少木薯粉
最后不要问为什么没有芋头,因为跑了好几家没有买到🤪