这款tiramisu是直接装盒子里的,做好冷藏。成品可以装两个中等玻璃盒。没有鸡蛋也适合孩子吃,用巧克力粉替换咖啡即可。
用料
手指饼干 | 2包 |
奶油 | 200克 |
奶油奶酪 | 300克 |
细砂糖 | 20克 |
可可粉 | 装饰用 |
咖啡液体 | 适量 |
简易版tiramisu的做法
有咖啡机的直接打一杯,或者速溶咖啡粉。晾凉备用。奶油用10克细砂糖打发至半流动状态放冰箱冷藏备用。
奶油奶酪放10克砂糖打蛋器打顺滑即可然后与奶油继续打蛋器打至顺滑,表面有细花纹即可停止。
手指饼干只一面沾咖啡液体摆入盒子中,放一薄层奶油混合,再摆饼干,依次操作到原料全部用完。扣上盖子放冰箱冷藏5-6小时,想吃的时候取出撒可可粉。我喜欢饼干多的而且饼干不全部沾咖啡液,奶油盒奶油奶酪混合打发也比较硬的状态,这样做出来的蛋糕比较干爽成型。