这道甜品,口感软糯,加上甜酒酿略点微醺的酒香,不单美味,还特别适合气血不足,冬季手足不温的女性保健食用哦!
今天使用的厨具是东菱养生锅,外观不仅时尚,还养眼,晶莹剔透的玻璃材质,让南瓜红枣鸡蛋煮得时候就看起来色泽诱人,闻起来清香无比,吃起来更是食欲满满,当然,在营养方面这款酒酿水波蛋南瓜圆子同样不可小觑,绝对能让你能量满满!
用料
酒酿 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
蒸熟的南瓜泥 | 70克 |
糯米粉 | 150克克 |
秋冬滋补的红糖酒酿南瓜圆子卧蛋的做法
南瓜洗净去皮去籽去瓤
切片,微波炉叮熟,叮的时候记得加水,要不然会叮成干南瓜片。
南瓜捣成泥状后,加入糯子粉,用手揉成团(不同品牌糯米粉吸水性不同,不要一次性倒入南瓜泥中,慢慢添加,能成团手感有点微微湿润即可,若是南瓜含水量低,面团比较干可加入适量温开水)
揉成光滑面团
用手掌搓成小圆子,多余的平铺冷冻后装入保鲜袋冷冻,随吃随取
锅里加适量清水,加入酒酿
加入红枣
加入圆子
煮至南瓜圆子浮起来,生鸡蛋先打到小碗里,然后将碗边贴着水面,倒进锅里,马上盖锅盖,转慢炖模式3分钟。
超锅前加入枸杞
加入红糖搅均,等红糖化开,就可以享用啦!
美味出炉啦!
小贴士
这款美食不但颜值很高,而且香甜可口哦!吃了一次就能让你馋到想吃下一次哟!
老规模啰嗦一句,我们家吃得甜度低,你可以根据喜好适当添加红糖。