自制红豆馅和椰香红豆沙的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅和椰香红豆沙做法

今天还分享简单方便的红豆馅和椰香红豆沙。
红豆馅可以做甜品，可以做面包，冷冻保存备用即可。同时，还分享如何做出细腻绵密的红豆沙。

用料  

自制红豆馅和椰香红豆沙的做法  

1. 【红豆馅做法】
   
   材料：
   
   红豆——适量
   砂糖——适量

2. 1、红豆洗净，用热水浸泡，然后放置一天，至少浸泡12小时，中途搅拌一下红豆。夏天天气较热需要换水几次，避免发臭。或者直到浸泡到红豆衣和肉轻微分离，红豆发涨。
   
   2、再次洗净红豆，放在电饭煲中，一般电饭煲的锅胆都是有防粘涂层的，用电饭煲煮红豆，可以不用看火，不怕溢锅或糊锅，特别是微电脑的电饭煲。
   
   然后加入水，没过红豆即可，然后按下煮饭键，正常煮饭一样煮就可以了。
   
   *买的时候可以咨询档主，买容易煮烂淀粉比较高的红豆。
   
   3、煮好后，用饭勺按压红豆，成泥，好的红豆会很轻松压成泥的。趁热加入适量砂糖，根据你喜好调节甜度。

3. 做好的红豆沙如图，放在密封容器中保存，冷藏7天，冷冻1个月或更久。你可以压烂一点，比较细腻，也可以留一些颗粒增加口感。

4. 红豆馅做的抹茶红豆包。

5. 红豆馅做的抹茶红豆包。

6. 红豆馅做的抹茶红豆包。

7. 【椰香红豆沙糖水做法】
   
   材料：
   
   红豆馅——适量
   砂糖——适量
   椰浆——适量
   清水——适量

8. 1、取适量红豆馅，加适量清水，在搅拌机中，搅打成糊。这是红豆沙细腻的关键。
   
   2、然后倒入电饭煲中，加入适量椰浆调节你喜好的浓稠度，按下电饭煲汤粥功能加热到沸腾。中途需要搅拌一下，防止红豆中的淀粉结块。
   
   3、煮沸后，加入适量砂糖调味，注意不要加太多砂糖，因为红豆馅本身已经含有糖分。
   
   4、可以立刻食用，或冷藏后更好吃哦。

9. 成品。

10. 成品。

11. 绵密细腻的红豆沙，带有浓郁的椰香。

小贴士

注意看步骤说明。