美的无管烘焙面包机制作
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130g |
盐 | 3克 |
油 | 25克 |
咖啡粉 | 3包 |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 4克 |
坚果 | 适量 |
咖啡面包(面包机版)的做法
1、鸡蛋一个、牛奶130g、盐3 g、咖啡粉3包、高粉粉250g依次加入面包桶
2、面包机选择750克浅烧,开启儿童模式搅 拌
3、第一次搅拌完加入油25g和4g酵母,重新开启面包机甜味模式
4、剩1小时16分钟开始发酵时暂停一下,拿出面团分成四份,依次卷入果仁放入面包筒
5、启动面包机继续工作,结束后拿出放冷
多一次搅拌和自己拿出整形后烤出的面包更松软