蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹都会吧，可是满是蜂窝状的蛋羹可不是我们颜值党喜欢的哦，注意几个要点，人人都能蒸出平滑婴儿肌鸡蛋羹
用料
| 土鸡蛋 | 2个去壳约100克 |
| 温水 | 170克 50度左右 |
| 盐 | 1克 |
教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法
鸡蛋打散加入温水，加入盐搅拌均匀
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第2张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第2张")
过滤掉蛋筋
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第3张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第3张")
收获一碗无泡沫的蛋液，如果有一些泡泡可以用勺子撇出或者用厨房用纸吸掉
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第4张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第4张")
放入摩飞锅的深锅中，或者直接放入家中蒸笼，烧一锅开水，水开后，蛋液加盖或者蒙上保鲜膜，放进去中火蒸制
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第5张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第5张")
中火蒸10-12分钟，
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第6张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第6张")
加生抽加香油
![教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第7张]( "教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法步骤图 第7张")
开动
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小贴士
1.盐是一定要加的，帮助蛋液凝固，配方用给出的量基本没什么咸味，吃的时候需要加少许生抽调味
2.泡沫一定要撇干净，才能蒸出平整光滑的鸡蛋羹
3.选用新鲜的鸡蛋，土鸡蛋口感更好