家里芦荟种得多，平时多做肉片汤，今天突然想做个主菜，下厨房搜了下，有个芦荟炒鸡丁让我很有兴趣，可是做法挺粗略，我稍做改进，分享给大家！
用料
| 鸡大胸 | 2/3块 |
| 芦荟 | 5一6片 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 葱 | 一小段 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉、嫩肉粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法
芦荟切丁沸水焯一下 ，胡萝卜切丁，和玉米粒一起也入沸水焯一下。芦荟焯水后盛出来会有很多的水，要滤一下！
![又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第2张]( "又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第2张")
这一步，我习惯加一点盐一起焯，看个人习惯吧！也可以不加，葱最好是用葱绿的部分。切小段备用！
![又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第3张]( "又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第3张")
取2/3块鸡胸肉，片成两片，切成大拇指指甲盖儿那么大的肉丁儿。
![又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第4张]( "又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第4张")
加入嫩肉粉，少量的盐和食用油一起拌匀，我不写盐量的原因是每个人吃的味道不一定是一样的。可以一点一点的加，直到你觉得咸淡适中。甚至稍淡一点也可以。
![又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第5张]( "又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第5张")
热锅加油，四五分热的时候将鸡肉丁下锅划散，发白的时候加入焯好水的芦荟丁，胡萝卜丁和玉米粒，炒一分钟左右再加入葱一起炒，加入适量的盐，味精，胡椒粉调味，到一点点料洒，翻炒一分钟左右关小火，用冷水调一点淀粉勾薄芡。装盘即可！
![又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第6张]( "又嫩又爽滑的芦荟鸡丁的做法步骤图 第6张")
小贴士
凡是注明适量的东西都是根据自己的喜好来添加多少的，就像配菜有的人喜欢吃肉，他可能就会多加肉。有的人喜欢吃菜，她可能就喜欢多加菜。做菜在一定范围内是比较灵活的，只要自己喜欢就好！