用料1(沙夏蛋糕底)杏仁膏430克纯苦可可100克奶油100克低筋面粉100克可可粉50克砂糖130克蛋黄210克全蛋150克蛋白250克砂糖130克用料2鲜奶油500克榛果巧克力460克鲜奶油950克蛋黄200克砂糖100克牛奶500克吉利丁片10克...
01-11
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)的做法巧克力慕斯...
12-01
第一次发下厨房,还是受大船长的勾引,写的不好大家多多谅解,仅以此文献给所有热爱烘焙的小伙伴们。用料扁桃仁粉95克糖粉70克低筋面粉12.5克可可粉12.5全蛋液125克蛋白85克糖40克榛子奶油内馅淡奶油350克榛果泥50克蛋黄75...
02-16
巧克力慕斯,是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯,黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风:蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白巧克力慕斯:牛奶60g砂糖10g蛋黄1...
05-13
法国甜点巧克力慕斯,榛子和苏格兰威士忌是它的特色。法国人也喜欢用橘子皮等调味。简单无需烘烤易上手,情人节特色甜点。用料鸡蛋6个巧克力450克白糖1杯黄油30克榛子450克苏格兰威士忌6汤勺榛子苏格兰威士忌巧克力慕斯...
09-28
用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!将不锈钢锅烧热,关火后放入巧克力,搅拌直至...
08-06
原创菜谱。黑巧克力的柔滑和苦涩加上树莓的酸甜,很饱满的口感。菜谱提供的是两种慕斯的做法,组合起来就是整个慕斯啦!用料树莓250克巧克力海绵蛋糕一大片榛子50克淡奶油200克+200克牛奶160克+70克+140克黑巧克力90克+5克吉利...
12-31
真想着老公生日做一款什么样的蛋糕呢,正好看到贝壳帮的这个配方,就想着做做试试,造型独特,味道也很好哦,巧克力控不能错过哦用料低筋面粉23克细砂糖10克蛋白68克全蛋105克糖粉75克杏仁粉75克黄油10克榛子巧克力慕斯抱枕🍰...
06-17
巴斯克大概是今年最火的快手蛋糕啦,浓郁顺滑的口感和超级简单的做法让爱芝士的我简直不能更心水。做了很多很多次原味的巴斯克,这次也想尝试一下不同口味的,新鲜一下~喜欢巧克力也喜欢果仁的我,就果断尝试了这款榛子巧克...
08-08
「巧克力和榛子超级搭配!🍫🌰Chef希望巧克力不会压过坚果的香气,于是使用了70%法芙娜guanaja黑巧和40%法芙娜牛巧jivara的混合,配上流心的榛子酱,海盐提味,再加入tonka零陵香豆提升整体的香气,慕斯部分用香豆充分浸泡使整体...
10-11
用料德芙巧克力丝滑榛仁果粒榛仁黑巧180克奶油400克糖20克牛奶100克吉利丁3片夏季可以4片蛋黄2个饼干碎125克黄油60克榛仁果粒巧克力慕斯的做法准备工作:最先做饼底:(因为饼底需要冷藏半小时以上,脱模时才不容易散)饼...
06-22
没有美丽的故事也没关系,只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃,就有开工的足够理由😜(需要说明一下,这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子)用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml细砂糖(20g/蛋黄糊,30g/蛋白打发)50...
05-05
用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片(5克)奶油60克糖10克巧克力慕斯(豆腐版)内脂豆腐(过滤水分)200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果搅...
11-30
喜欢榛果巧克力的浓香,又怕太腻加了抹茶慕斯,菜谱中的量都是自己凭感觉加的,榛果巧克力直接用的Nutella榛果巧克力酱。用料戚风蛋糕(8寸)2片榛果巧克力慕斯Nutella榛果巧克力酱75g(斟酌加减量)淡奶油200g白砂糖20g吉利丁片...
12-05
一款既能满足热爱巧克力慕斯的细腻,又可以品尝马斯卡彭慕斯的香醇,配上榛子碎,是风味加倍,绝对值得尝试……千万别错过哦~制作方法并不难,主要在于细心……用料生榛子50g(榛子碎)白砂糖14g(榛子碎)水5g(榛子碎)黑巧克力90g(蛋糕胚)...
04-28
用料黑巧克力克牛奶克奶油克黄油克鱼胶片水克糖克朗姆酒勺蛋黄个低筋面粉克细砂糖克草莓个糖粉克榛子酱巧克力慕斯蛋糕的做法123...
05-01
榛果慕斯做法见小贴士用料1(榛子咖啡比斯吉)榛子粉100G即溶咖啡1大匙全蛋3个细砂糖80G(我用60G)黄油20G低粉30G蛋白130G细砂糖50G糖16G(做成意式蛋白霜)用料2(榛果慕斯&咖啡慕斯)牛奶巧克力300g(我用的黑巧)榛果泥700...
12-17
食谱转自大船长高比克风炉用户‘nonosissi’巧克力榛果慕斯,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012nonosissi食谱原址第一次发下厨房,还是受大船长的勾引,写的不好大家多多谅解,仅以此文献给所有热爱烘焙的小伙...
02-16
用料1榛果粉68g黄油23g低粉16g玉米粉5g蛋黄约56g细砂糖60g大蛋白两个(约80g)细砂糖20g用料2淡奶油67.2G榛果泥36.8G淡奶油96G淡奶油110G,覆盆子慕斯淡奶油105G,巧克力慕斯果泥135G,B,覆盆子慕斯牛奶67.2G蛋黄22G糖38G吉利丁...
01-05
食材:可可百利薄脆片、奥世钮扣型苦甜巧克力(61%)、总统黄油、可可百利榛子酱、好时可可粉、大卫吉利丁片、三能10寸方形慕斯圈巧克力夹层蛋糕:黄油110克、细砂糖280克、食盐2克、鲜鸡蛋200克、高筋面包粉170克、可可粉...
01-28
双拼的慕斯,一次两个口味。用料芒果700巧克力100吉利丁12淡奶油300草莓适量牛奶150砂糖60朗姆酒12双拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法吉利丁泡软,牛奶砂糖一起加热到即将沸腾,加入吉利丁拌至融化。分成两份,一份加入巧克力拌...
09-09
时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:4杯(100ml)用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖,中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌,避免糊底。当棉花糖...
05-18
消耗冰箱巧克力的绝佳方法,适合跟朋友们分享,大家都吃一些才不会觉得那么腻。方子适合6寸活底圆模。用料可可粉8g鸡蛋2个玉米油25g热水45g砂糖35g低筋面粉50g奶油200ml吉利丁片6g牛奶巧克力85g牛奶35g巧克力慕斯蛋糕(榛...
09-05
用料鸡蛋果慕斯鸡蛋果果蓉500克白砂糖250克蛋白130克鲜奶油750克吉利丁30克朗姆酒糖浆适量巧克力慕斯黑巧克力(72%)230克吉利丁8克蛋黄70克水80克白砂糖40克打发鲜奶油120克41.鸡蛋果慕斯(鸡蛋果慕斯,巧克力慕斯)的做法123...
12-07
原名:Chocolatehazelnutmousse烹饪时间:*八小份转载自《Nadiya'sTimetoEat》byNadiyaHussain用料巧克力酱200克全脂牛奶50毫升浓奶油(乳脂含量36%-40%)600毫升玉米淀粉1汤匙糖粉3汤匙榛子碎100克打发好的淡奶油(装饰...
02-08