很喜欢吃蒲烧鳗鱼,无论是鳗鱼饭还是鳗鱼寿司都爱,于是很好奇究竟蒲烧是什么意思呢?求助百科如下:关于蒲烧的由来在日本有许多不同的说法,当中以作家三田村鸢鱼提出的说法比较受到广泛的认同:江户幕府成立的当时,在江户城前有...
03-23
用料原材料:鳗鱼1条西兰花适量胡萝卜半根芝麻适量米饭碗鸡蛋2个蒲烧汁(简易):酱油3勺白砂糖1勺料酒1勺鳗丼(蒲烧鳗鱼饭)的做法胡萝卜切花,焯水。西兰花洗净焯水。买的半熟鳗鱼解冻,转入烤盘中。烤箱中层,上下火150℃,5分钟。上...
06-09
用料洋葱个牛肉克水克酱油勺糖克米淋盐黑胡椒牛丼的做法酱汁做法:一勺多点糖,3勺酱油,两勺米淋,水+生粉炒牛肉时放点盐和黑胡椒...
10-15
用料可乐饼黄油两小块卷心菜丝葱花白萝卜泥大阪烧酱蛋黄酱コロッケ丼的做法盛饭,饭要刚出锅的,然后碗内放入黄油和海苔丝,各放半边铺上一层卷心菜丝,上边再摆上切成小块的可乐饼在放黄油的半边,挤上大阪烧酱和蛋黄酱。在放...
09-29
我个人比较喜欢吃简单的日式料理,特别是用日式酱汁做出来的一系列饭食,都让人回味无穷,比如这道亲子丼。提前说一句,“丼”采用日语发音念“dong”,是类似碗一样的盛饭器皿;虽然中文里“丼”的发音是“jing”或者“dan”,但...
05-15
星鳗,用料星鳗2条荷兰豆10枚胡萝卜1/4根星鳗煮汁水或日式高汤300ml料理酒80ml酱油50ml白砂糖25克溜酱油(没有也OK1大勺錦糸卵/鸡蛋丝适量山葵/芥末适量日式星鳗也可以盖饭!/穴子丼的做法可爱的星鳗。解体要开始了。(此过...
06-19
最近一直在做鳗鲞的菜,都是比较简单的菜,味道都还不错,不过怕腥的朋友要慎重,毕竟口味不同,有的人接受不了鳗鲞的味道。用料鳗鲞芹菜鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法芹菜鳗鲞原料:鳗鲞,芹菜烧一锅开水,在鳗鲞上放一点姜丝...
02-16
日本人喜欢把鲔鱼(也叫金枪鱼)切成生鱼片或制成寿司,欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头,可制做三明治等食品。日本地区称鲔鱼肉为「MAGURO(日语:まぐろ)」,另外鲔鱼的鱼腹部分称为「TORO(日语:とろ)」,被认为是鲔鱼最肥美的部份...
01-31
今儿上个日本饭饭,叫做柳川丼,相传呢,在过去,江户是个优良的渔场,寿司、天妇罗的食材唾口可得,柳川丼是蛤蜊的盛产地做出来的盖饭,也称之为蛤蜊盖饭。当地在出海捕鱼前,渔夫会用贝类及葱煮出来的味噌汤拌饭来吃,这种饭叫做“蛤...
01-15
配方来自《到MASA家学幸福料理》配方有改。几乎不吃葱的我,(即使知道吃葱有好处),但是这次居然都吃光光,大概是肉的美味遮掩了葱的呛味。家里那口子刚好出差,就顺便做糙米饭了XD用料梅花肉米(按喜好可添加糙米或其他谷物)一人...
12-29
参考masa。用料米饭炸猪排猪排盐黑胡椒粉高粉鸡蛋液面包糠酱汁洋葱丝酱油1味淋1dashi4装饰葱丝胜丼的做法酱汁煮至洋葱变软,关火备用。猪排(1.5cm厚)断筋,加盐、黑胡椒粉调味。裹高粉、蛋液、面包糠,复炸至金黄。切条。酱...
08-08
想吃鳗鱼饭可是材料太贵?处理太麻烦?不用担心!用茄子一样可以做出可口的蒲烧鳗鱼饭!用料茄子2个味淋2勺清酒2勺糖(可按口味减少)2勺酱油2勺伪蒲烧鳗鱼丼(全素☘️健康)茄子🍆超美味的做法!的做法首先蒸茄子用削皮器削皮(不太老可...
11-18
用料鳗鱼1/4条米饭1碗日式甜口醬油4大勺+1小勺味淋2大勺+1小勺糖或蜂蜜5-10克海苔丝白芝麻日式鳗鱼饭·鰻丼的做法鳗鱼加少许海盐、1小勺味霖、1小勺酱油腌制至少一小时。锅中加入4大勺甜口酱油4大勺味霖,依据口味加糖...
10-03
据说是日本盖浇饭的鼻祖,不过确实好吃的不得了……特别适合一两个在家想随意弄点好吃的,可以是首选!用料鸡腿2只鸡蛋2个干香菇4朵洋葱1个米饭2碗酱油适量盐少许黑胡椒碎少许糖少许料酒适量葱姜少许蚝油2勺亲子丼(鸡肉丼饭...
09-15
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣鳗鲡堂蒲烧烤鳗推荐100g的包装大小刚刚好出门放在包包里都不会很占地方一包差不多一个人一餐的量不需要任何调料食用很方便烤箱/微波炉/水煮(连同包装一起煮)三种加热方法我选择最方便...
05-27
很多人(包括我)在吃海鲜饭之前都觉得,这一定是凉凉的日式料理没什么滋味,但一旦尝过之后才知道,它才是消暑料理佳品!温温的微酸寿司饭配上冰鲜的三文鱼,和着辣爽的山葵酱,包上香脆的海苔,再咬一口新鲜的黄瓜片或者甜甜的玉子烧...
05-24
曾经有一位料理人的家人喜爱牛肉做的丼、但一直吃牛丼变得越渐乏味,他灵机一动以親子丼为基础创作出了他人丼。用料鸡蛋2个洋葱1/4个高汤3份味淋1份浓口酱油1份米饭1碗肥牛100克鸭儿芹(三叶芹)少许親子丼的旁系「他人丼...
01-04
日剧【犒赏饭】第八集中的美食,自炊备用菜谱。开头先感谢幻月字幕组,感兴趣的可以去看全集,女主角很可爱。会根据自己的喜好和理解调整一下烹饪顺序,请理解(̀⌄́)。本菜谱内含:鳗鱼盖浇饭、蒲烧鳗鱼风味茶泡饭。用料蒲烧...
02-23
用現有的調味料,在家也可以吃到和風好味道。用料米飯1碗洋蔥1/2顆香菇1朵高麗菜4片肥牛8片雞蛋1顆水300ml醬油40ml米醋20ml料酒30ml糖15g青蔥少許冰箱剩菜怎麼辦?和風肥牛蓋澆飯!丼丼丼丼。的做法先將材料準備好拿一湯鍋...
09-10
增肌长个子小朋友就靠它了用料肉眼牛排一块200-250克黑胡椒均匀撒橄榄油10克盐均匀撒黄油10克日式汁:洋葱丁20克日式生抽10克味淋5克牛丼升级版日式牛排丼的做法肉眼擦干表面装在真空袋里撒盐和黑胡椒橄榄油抹匀抽真空...
06-14
日式家常菜用料鸡蛋2-3只洋葱适量鸡肉适量日式酱油大勺味醂(可用糖代替)少许かつお鱼高汤半袋盐少许玉子丼的做法洋葱切丝,肉切小块(没有鸡肉用猪肉代替了),鸡蛋适当打散(不需要搅拌均匀)半碗水,放入高汤、酱油、味醂、盐少许...
08-15
日式盖浇饭其实是比较好吃也比较营养的一个品种,通常配料都是洋葱,鸡蛋,肉类是牛肉,猪肉或鸡肉,这次试试鸡肉的做法,味道还是不错的。用料鸡胸肉1块鸡蛋2个白洋葱1个米饭1大碗盐少许生抽少许黑胡椒少许白砂糖少许葱花少许鸡...
07-21
妈妈做给宝宝的营养美食,简单方便,美味安心。用料黄金鳗段适量米饭适量鸡蛋2-4个洋葱1个大葱1根青椒1个海苔少许芝麻少许生抽适量黄金鳗鱼鸡蛋丼的做法按个人食量大小,取出适量的黄金烤鳗段和适量的白米饭。将洋葱切至条...
07-24
回饋一下追我的男孩子完全是大概measurement用料清酒1/2cup大洋葱半顆大葱1根鸡蛋1个酱油1/4cup糖11/2tbspPorkbuttcheek400-500g?柴魚煮水(dashi)1/2白醋2tbsp豚丼的做法MarinatemeatwithSake+soysauce+drainedhomemad...
03-01
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间,有100多年的历史,是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉,「子」代表鸡蛋,看到两种材料间的关系,便不难理解为什么把这菜式命名为...
07-13