没点刀功估计正反两面鱼片不好取用料多宝鱼一条香葱花,三丝一把,三丝指的是(葱丝青红椒丝能切多细就切多细)鸡精、味精、盐一勺白芍汁四勺生粉一点葱香多宝鱼的做法把多宝鱼内脏取出,在头下面一点开刀口,然后把鱼鳃扣掉,在把...
04-25
前几年误打误撞吃到一家广东菜,有大葱生焗多宝鱼,当时就是惊为天人。毕竟我吃麻辣比较多,清淡菜能让我觉得非常好吃的情况还是比较少。这次买多宝鱼是因为去海鲜市场买活虾,正好遇到重庆这边过境洪峰,海鲜市场会被淹,很多海...
07-16
因为儿子喜欢吃,鱼刺少,肉质鲜嫩,营养价值高,制作也很简单,所以奉上葱油多宝鱼!用料多宝鱼1条料酒2勺姜5片葱2根盐少量蒸鱼豉油2勺蚝油1勺红辣椒1个糖少量葱油多宝鱼的做法新鲜活生生的鱼洗净剖好,刀工不是很完美。放入盘子...
05-17
当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出"嗞嗞"声,"嗞嗞"粤语发音为"啫啫",于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现,后来,粤菜酒楼中也流行...
09-12
多宝鱼是西餐中最常见的食材了,你可以尝试这种西式做法,比清蒸多宝鱼更美味。用料多宝鱼1条黑胡椒5克盐5克黄油20克紫洋葱半个西红柿半个香菜1根橄榄油10克水萝卜1根黑醋汁1勺香煎多宝鱼的做法1.沿着中线,把鱼柳先剔下来...
02-22
用料多宝鱼1条姜20片生抽2勺料酒2勺盐3克葱3根红椒2个青椒2个多宝鱼的做法买鲜活的鱼回来,杀好备用。洗干净,背上划几刀。刀口上撒少许盐,放上姜片葱段,浇上料酒腌制10分钟。10分钟后大火蒸10分钟。出锅,大火热油,放红椒青...
09-24
用料多宝鱼450-550g/条姜蒜料酒生抽盐蚝油玉米油豆豉五香粉【多宝鱼做法】酱烤多宝鱼的做法多宝鱼宰杀清洗干净,表面划花刀方便入味。用厨房纸巾擦拭多余水分;姜、蒜、生抽、盐、蚝油、玉米油腌制多宝鱼十分钟;烤盘垫一...
01-16
四川人吃啥子清蒸的喔!至少也要过煎才行!用料多宝鱼一条姜10片葱1根料酒一大勺香油半勺白胡椒粉适量淀粉两大勺生抽一大勺油100g五香粉(十三香)一大勺辣椒粉(不吃可不放)一大勺花椒粉小半勺盐1g味精小半勺白芝麻一大勺煎多...
05-11
宁波菜,脆皮鱼条做法跟着我的做法在家就能还原酒店菜用料小多宝鱼4条每条200克左右面粉150克生粉50克色拉油25克泡打粉7~8克清水180克盐7克鸡精6克白胡椒粉3克料酒10克葱花15克做法超级详细的香酥脆炸多宝鱼新吃法,清蒸,...
11-24
一箔扁鲜,嫩糯香美;一层红碎,爽辣十足;一帘青意,解腻可口。湘式剁椒,广式蒸鱼,藿香且泡椒,川味浓郁,食意盎然~~藿香泡椒多宝鱼!用料多宝鱼一条料酒适量盐适量藿香一把泡椒一碗泡姜淀粉宝宝的多宝鱼之藿香泡椒多宝鱼的做法泡椒一...
06-20
在我老家有这么一种鱼,名叫高眼儿(gaoyaner),个头不大,味道极其鲜美,肉质嫩滑,堪称鱼中精品。后来得知这种鱼的学名可能叫多宝鱼。用料多宝鱼盐香煎比目鱼(多宝鱼)的做法小多宝鱼轻轻撕掉鱼皮,鱼皮很薄轻轻一撕就掉了。摘掉鱼头...
09-15
好喜欢姜葱的香味,发现姜葱跟多宝鱼好搭配哦୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭1大勺约=15ml(克)1小勺约=5ml(克)用料多宝鱼1条腌料:红米酒1大勺生抽1大勺盐1/2小勺姜葱汁:姜蓉2大勺葱末3大勺热油2大勺白糖1/2小勺盐1/2小勺料...
03-31
自己摸索着做的,请多指教!用料多宝鱼1只2斤左右葱、姜、干辣椒、香菜适量蒸鱼豉油,料酒,蚝油第一次发,葱油多宝鱼的做法鱼洗净,正反面上花刀,摸盐入味,两面都剞上花刀,更入味蒸鱼豉油,料酒入味装盘,放葱姜上锅大火8~10分钟拣除葱...
11-23
双立人不粘锅美食用料多宝鱼550克葱白2根料酒3勺姜半斤蒜半斤海鲜酱4勺白贝1斤花雕酒2勺生抽半勺平价多宝鱼高贵吃姜葱白贝生焗多宝鱼的做法配料切好,姜蒜一定要多,有条件的话,可以加洋葱或红葱头增加香味加一点油,爆炒姜...
02-27
软骨类的鱼最爱了。所以今天再分享一道蒸鱼。红萝卜的话只要起美化作用,哈哈,所以不喜欢的可以不用放的。用料多宝鱼1条料酒适量勺姜适量葱适量盐适量红萝卜适量根生抽适量老抽适量小辣椒适量蒜香多宝鱼的做法杀鱼,基本...
05-16
用料多宝鱼条cook100奥尔良烤肉料烤多宝鱼的做法把鱼收拾干净,冲洗即可,一般市场都会收拾,但又都收拾的不太彻底,回来精加工,洗干净把鱼正反面打花刀,抹盐、料酒,将姜丝塞入花刀,腌制15分钟把新奥尔良烤肉料在鱼身上涂抹均匀,...
02-21
本来打算买条鲈鱼来做,结果就是这么不凑巧,今天的多宝鱼看起来很新鲜,就变了。其实步骤都差不多,只是看鱼的大小来决定蒸的时间。用料多宝鱼1条葱根姜片料酒勺蒸鱼豉油勺清蒸(葱油)多宝鱼的做法把鱼洗干净,划上几刀,然后铺上...
10-03
用料多宝鱼1条(1kg左右)葱若干根姜三片蒜5-6瓣料酒适量干辣椒2个酱油(生抽)5勺(三分之一碗)白糖1勺高度白酒2-3克蚝油1勺十三香1小勺清水20克(四勺左右)玉米油适量葱香清蒸多宝鱼的做法多宝鱼,内脏已经处理完的,还是要给它搓一...
04-11
用料多宝鱼1条姜适量切丝洋葱半个料酒1勺盐10克烧烤干料适量大蒜6瓣香烤多宝鱼的做法多宝鱼收拾好洗干净划田字,加料酒,盐按摩入味,葱姜蒜切丝切片塞入缝隙,等待15-25分钟。去掉调料,刷油,入烤箱200度15分钟,出烤箱撒干调料,...
12-20
家里有位爱吃葱的小伙,这样的方子当真是必备的。是不是要给安排一下哈哈。这款咸口的,面包吃多了,对于甜面包的需求量一直递减,夏天来了,口味更加淡了。倒是清淡的、咸口的更易吸引人,大抵是季节的影响吧。只要你不讨厌葱,建...
06-28
欢迎关注微信公众号:辣辣家小厨房(优先更新)用料多宝鱼条料酒勺姜片葱根生抽勺鸡精勺盐克糖克蒸鱼豉油耗油葱油多宝鱼的做法多宝鱼去腮、去内脏冲洗干净,用厨房吸纸吸干表面多余水分,这里因为是摊主打理所以省略。在多宝鱼...
07-31
用料多宝鱼1条葱半根姜2片料酒3勺盐适量小葱3根小米辣3根蒸鱼豉油3勺清蒸葱香多宝鱼的做法买多宝鱼,让老板清理内脏,拿回家冲洗,然后身上拉几刀,用盐抹均匀,加入料酒,等15分钟把料酒倒掉,盘底铺好葱丝和姜丝,鱼身上也多铺一点...
10-14
用料多宝鱼1条柠檬半只葱5根姜3片盐5克蒸鱼豉油2勺【多宝鱼做法】清蒸柠香多宝鱼的做法准备食材。先腌制多宝鱼十分钟。正反面划三刀更好入味,抹一层盐,放上姜丝葱段去腥,再挤上柠檬汁,更加清香。另外准备一些柠檬片和姜...
03-06
用料多宝鱼1条姜适量盐适量老抽2勺蒜4瓣油适量香煎多宝鱼的做法把多宝鱼处理干净,全身涂抹老抽两勺,摸均匀(这步不能少,是多宝鱼好吃的关键)姜切片,蒜切片,往电饼铛里倒油,下姜片和蒜片,炒出香味,放多宝鱼开煎。(没有电饼铛用不...
07-31
麻麻的得意之作,我偷学来了。还是会有点腥哦,作为小渔村村民可以接受。用料多宝鱼条姜片盐克葱头上海青白胡椒粉大米多宝鱼粥的做法先把白米粥粥煮上多宝鱼切小块。姜切丝。青菜切小块。葱头切圈圈,今天用的小洋葱,平时麻...
11-20