记录一下自己的版本,菜谱参照宅与路上^_^用料里脊肉500鸡蛋4个红薯粉170g花椒3g胡椒2g生抽8ml蚝油7ml海盐7g黄酒4ml白砂糖适量酥肉(个人版)的做法里脊肉切长块,加入黄酒,一半盐,生抽,蚝油,花椒粉,白胡椒粉,少许白糖搅拌均匀腌制...
06-14
肉馅请参照我的肉包菜谱用料手抓饼2张超级快手的老大房鲜肉酥饼个人版的做法肉馅请参照我的肉包菜谱提前取出手抓饼放软卷起切成4段…包入馅料也可涂点蛋液再撒点芝麻…烤箱预热180℃…上下管20分钟…来吃...
01-29
用料卤料一包猪心猪舌猪肚姜蒜,葱花,生抽,花椒油,辣椒油,鸡精适量个人版卤味的做法买的卤料提前焯好水的猪心猪舌猪肚锅中加水,放入卤料大火煮开煮开后放猪心猪舌猪肚,再大火煮开,转小火,慢熬,煮熟即可煮熟捞出切片浇汁(姜沫蒜...
11-05
用料扇贝一斤多蒜2瓣姜2片盐适量青椒2个生抽1勺蚝油1勺酱油1勺香菜2根炒扇贝肉(个人版)的做法买来的扇贝肉处理干净,洗净备用起锅烧油蒜姜炒香,放入尖椒放入盐蚝油生抽翻炒。放入扇贝肉,炒两分钟出锅前放入香菜段翻炒两下...
11-23
简单易学,一道看图片就会做的饭饭。营养丰富,胡萝卜的生味也没有~用料猪肉一块胡萝卜半根西葫芦半根洋葱半个西红柿半个剩米饭一碗料酒适量盐适量黑胡椒适量葱,姜一个人住版猪肉手抓饭的做法把切的都切了,咚咚咚!!!放入姜和葱...
10-05
喜欢蒸茄子的口感,少油不辣多蒜醋比平时多放一点用料肉末适量料酒适量醋适量茄子1个葱适量姜适量蒜适量红菜椒适量(纯属好看)生抽适量蚝油适量豆瓣酱1勺糖少量肉末蒜香茄子(个人版)的做法肉末+料酒+生抽,腌制花椒油炒肉...
12-10
用料五花肉适量嫩黄豆适量豆瓣酱适量姜蒜盐鸡精老抽适量个人版红烧肉的做法嫩黄豆洗净备用五花肉洗净切块备用锅热放入五花肉先炒出油,有的可能炒不出太多,可以自己加点食用油炒出油以后,放豆瓣酱,姜蒜,翻炒均匀再放嫩黄豆...
10-29
下雨不想出门,打开冰箱看还有点瘦肉,准备做水煮肉片。结果家里没有豆芽这些,只有土豆、花菜、豆皮、黄瓜,勉强凑合吧。当然,配菜这些不一定非得那几样,看个人喜欢吃什么随意搭配。沉浸做菜的步骤做完了才记得拍照,只能描述步...
01-05
仅个人记录,无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.538克咸蛋黄1/0.5个红豆沙20-25克...
09-24
方便自己查阅才建的菜谱用料饼干150克棉花糖150克杂锦坚果60克花生碎60克黄油40克奶粉45克盐1克表面装饰奶粉适量「个人记录」不甜版雪花酥的做法本仙女懒,无步骤哦🤪🤪🤪...
08-17
用料豌豆尖500克炸好的酥肉适量盐,姜适量个人版豌豆尖酥肉汤的做法准备妈妈提前炸好的酥肉豌豆尖选取最嫩的部分,洗净备用锅中加水,放适量的姜,盐,大火煮开煮开后放提前炸好的酥肉,再煮开后放豌豆尖,煮一分钟即可出锅...
11-02
家里人都喜欢吃自己做干净卫生用料猪皮适量料酒1大勺花椒适量姜3大片肉皮冻(个人做法家庭版)的做法猪皮去毛收拾干净冷水下锅焯水放料酒花椒姜去腥开锅煮五分钟左右捞出焯好水捞出后把里面的猪油刮干净,记住一定要刮的干...
03-24
第一次做!下次会更好,加油!用料猪肉馅两斤白菜1斤姜末,葱花,生抽,盐,鸡精,食用油适量鸡蛋1个个人版白菜猪肉馅饺子的做法白菜洗净切碎,放适量盐腌制10分钟腌制好的白菜挤干水分准备切好的葱花准备两斤已绞有姜末的肉馅放入白菜...
11-06
用料杏鲍菇2个红椒1个青椒5个肉片400克姜蒜沫,淀粉,盐,鸡精适量个人版杏鲍菇炒肉片的做法猪肉洗净,切片,加入淀粉,姜末,盐,搅拌均匀,提前腌制青红椒洗净切块杏鲍菇洗净切片,用盐拌匀,再冲洗掉锅热放油,分别把杏鲍菇炒一分钟,青红椒...
11-23
用料五花肉100克洋葱半个鸡蛋1个米酒(料酒)20克油葱酥6克金兰油膏15克香菇2朵冰糖2克姜2片香叶桂皮八角适量五香粉、白胡椒半小勺一个人吃的卤肉饭(使用油葱酥和油膏版本)的做法将整块五花肉放入凉水锅中,大火将水煮沸,然后...
03-23
不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方。然后再去尝试。做东西不要着急...
06-01
用料猪肉馅两斤韭菜半斤鸡蛋1个盐,姜适量饺子皮两斤半个人版韭菜猪肉馅饺子的做法准备两斤猪肉馅(里面已绞有姜末)放入切好的韭菜,放一个鸡蛋,适量的盐搅拌均匀菜市场买的两斤半饺子皮饺子皮,肉馅,盒子包了一个啦(饺子的包法...
10-17
自己调整很多次后的结果,建个菜谱方便自己查阅用料饼干150克棉花糖150克杂锦坚果40克花生碎30克蔓越莓干25克蓝莓干10克草莓干15克奶粉45克黄油40克盐1克表面装饰草莓冻干粉+奶粉适量「个人记录」甜不腻版雪花酥的做法...
08-17
大学时期吃到过一次酸汤酥肉,因为喜欢酸酸的食物,所以一直惦记着。这么多年都没有再吃到过熟悉的味道,疫情期间,在家学做各种家常菜,自己尝试着按回忆中的味道做了下,个人觉得还是挺好吃的,配各种面食都很美味,适合嗜酸的人,喜...
01-12
前阵子超市肉馅大减价,买了个肉馅组合,正愁怎么消耗,又发现家里还有一堆土豆,于是灵机一动,学外国人做个派吧。用料土豆口蘑青红椒牛肉馅(超市买的,有放配料了)橄榄油生抽牛奶烤土豆用的粉末叫做herbpotato料酒牧羊人派(个...
09-21
传自于一个心灵手巧的朋友…用料鲜咸蛋黄肉松糯米粉(一小碗)牛奶糖福建肉松黄油懒人版酥皮麻薯肉松蛋黄酥的做法食材准备,酥皮是TB上买的,酥皮尺寸很大。鲜咸蛋黄用黄酒泡15分钟,盖上保鲜膜蒸15分钟一小碗糯米粉,牛奶分次加...
07-11
这菜谱吧..本来中秋节前该发的.做好后拍完照片因为太忙了耽误了二天.之后看见下厨房一位大神也做了同款6色的.我就没发菜谱..直接当时就跟着上传了..-_-#.然而.半夜微信里面最漂亮的女人私聊我!让我把螺旋酥做法告诉她...
07-15
中秋节前在下厨房上按照菜谱制作了蛋黄酥的系列,拍图传上朋友圈后,得到了各种好评和问价,给了朋友亲戚品尝后还得到了一致的认可,走上造酥的不归路。感动(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)用料用心用手汗水当然没有滴下去了放心...
04-22
喜欢自己动手,又比较懒哈,送给和我一样的朋友哈用料手抓饼皮N张猪肉末200克榨菜末一包蛋黄一个鲜肉榨菜酥(懒人版)的做法把肉末和榨菜末均匀的搅拌在一起!个人感觉这样的味道就可以,不需要加其他佐料,这个你可以按个人喜好添...
07-19
酥皮是买的现成的重点:砂糖如果搅拌不均匀没有化开,会沉底,所以最好是用炼乳或者糖粉!配方:14个大蛋挞:全蛋2只,糖20克,牛奶100克,淡奶油200克,是14个的量。一下7个就减半:如果没有奶油,就直接牛奶200克用料鸡蛋1个淡奶油100克牛...
06-07