鲳鱼粉丝汤是我家乡舟山海鲜夜排档上点单率相当高的一道菜,其实呢这道菜做起来真心不难,食材简单,过程简便,有兴趣的来学学吧。用料鲳鱼(小)2条粉丝1把青葱1把生姜1块盐少许生抽2勺老抽1勺糖半勺鲳鱼粉丝汤的做法准备好所有...
12-03
用料鲳鱼2条葱适量菜油适量料酒适量盐少许酱油少许糖少许金汤鲳鱼🐟的做法鲳鱼洗净,躺上砧板。挑选鲳鱼的小tips:选择眼睛明亮清澈的,这样的鱼较为新鲜。花好后,加少量的盐微微腌制一会~菜油下锅煮热后(油可以多一点),加入姜...
03-05
舟山小海鲜之鲳鱼粉丝,吃完鱼喝碗汤浑身上下充满能量!用料鲳鱼1条粉丝适量海鲜菇少许辣椒、生姜、葱、食用油鸡粉适量料酒、酱油、醋、糖、热水适量鲳鱼粉丝的做法先把鱼洗净,控干水分;粉丝提前用冷水泡好,鲳鱼洗净切成粗...
01-23
家在福州旁边的一个小海岛,靠海吃海,海边人家的饭桌上最经常出现的就是各种鱼滑粉。我自己并不特别喜欢,但是林先生很爱吃。今天中午准备午饭的时间比较充足,就把过程拍了下来。用料鲳鱼6只淀粉适量胡瓜半个芹菜少许姜末...
09-23
鲳鱼很少人做汤的,本道菜灵感源于传统的白萝卜丝鲫鱼汤用料萝卜1根小鲳鱼2只葱1根姜数片盐适量味精适量胡椒粉适量白萝卜丝鲳鱼汤的做法鲳鱼洗净,去鳃、内脏白萝卜去皮,擦丝。葱切段,姜切片。锅上油,加姜片、葱白提香,加水,...
02-23
真心不是我懒或者对付出菜单,这汤真真是这样做的。嫂嫂家是广东潮汕,邮寄了海鱼过来,她就这样一做,每个人都说汤灰常鲜甜,特此分享。祝好用料白鲳鱼按人数决定数量冬瓜喜欢吃就多放,最多别超过鱼重量的1.5倍香葱一条鱼2根小...
09-21
补充日常蛋白质哦。用料鲫鱼一小条粉丝一小块娃娃菜几片白萝卜两片豆腐泡几块葱姜蒜适量鲫鱼粉丝汤的做法处理好所有的食材待用。将鲫鱼腌制,放入葱姜蒜,适量盐,五香粉,料酒等调味品。腌制十五分钟去腥。热锅加油,将腌好的...
01-18
用料鲳鱼米粉鲳鱼米粉煲的做法暂不发布...
12-02
营养分析①高蛋白:鲳鱼、干贝和豆腐富含优质蛋白质,三重高蛋白,是宝宝生长发育的营养基石;②补铁补锌补钙:鲳鱼和干贝都富含铁和锌,能预防缺铁或缺锌引起的厌食;而豆腐富含钙,含钙量甚至比牛奶还高;③补充DHA:鲳鱼富含DHA,能促进婴幼儿...
08-17
鱼全身都是宝,鱼肠,鱼肝,鱼泡都是我的最爱。朋友送了我一条超大号草鱼,寻思着不要浪费了,就做了这道暖胃暖心的鱼杂粉丝汤。用料鱼杂100g粉丝100g生姜一块藠头50g红辣椒适量香菜适量油盐酱醋胡椒粉生抽适量鱼杂粉丝汤的做...
10-24
中午做了黄鸭叫,剩了一碗鱼汤,正好煮粉丝,于是搜遍了冰箱,找到了鱼丸和香菜,坛子里的酸包菜和酸豆角都被挖出来。我服了自己。用料鱼汤一碗粉丝一把鱼丸数个酸包菜两片香菜一把鱼汤粉丝的做法粉丝泡软放入砂锅,倒入鱼汤,摆放...
07-23
和小铥结婚后,几次为数不多的吃鱼他都险些被鱼刺卡住,后来鱼就很少出现在我们家餐桌上了,毕竟我也还没贤惠到帮他挑鱼刺的份上。前几天听朋友说用龙利鱼做鱼丸很方便,大片的龙利鱼完全不用担心有刺,用刀或者料理机剁成茸,加...
07-02
用料鲳鱼1条姜2片芹菜1根盐克鲳鱼汤的做法砂锅放水鲳鱼🐟洗净,切断,备用姜芹菜,切好,备用水煮沸后放油,鱼🐠和姜,煮15-20分钟后放芹菜,盐即可...
09-11
用料鲳鱼1条香料葱3根姜3片蒜3瓣八角1个桂皮1小块香叶2片调料生抽15克老抽10克料酒10克海鲜酱10克糖5克家烧鲳鱼粉丝的做法鲳鱼洗干净沥干,两面煎至金黄色捞出备用再煸香所有香料,加入所有调料,倒入煎好的鲳鱼加水半没过...
11-28
酸汤听着这两个字就人直咽口水,家里剩的鲳鱼就用来做酸汤鲳鱼,这道菜剩下的鱼汤也是可以用来泡饭的哦用料鲳鱼5条魔芋200适量姜适量小葱3根料酒3勺盐适量四川泡菜100克小米辣适量糖1小勺蒜5瓣酱油少量酸汤鲳鱼的做法新...
12-24
(其实发上来是为了自己记录,所以没拍过程,大家自行参考)秋天了,急性肠胃炎又犯了,这两天不敢吃辣也不敢吃不好消化的,翻了一下家里剩的食材,做了这个汤。用料鱼糕适量鱼豆腐或各种火锅丸子适量粉丝1把葱适量香菜适量鸡汁浓汤...
08-01
鲳鱼对我来说就是家的味道。我对鲳鱼的爱已经到了亲戚朋友人尽皆知的地步。而这个咸菜鲳鱼汤堪称简单快手,无油健康,新手必备的典范。用料新鲜鲳鱼一条咸菜适量盐适量咸菜鲳鱼汤的做法将鲳鱼洗净,背部改刀。锅中烧开水。...
12-28
用料鲳鱼豆腐盐料酒油花椒粒干辣椒姜片蒜葱清水香葱香菜鸡精鲳鱼豆腐汤的做法鲳鱼去内脏洗净沥干水份,在鱼的两侧稍微划两刀,用盐和料酒腌制片刻锅中放油,七成热时下鱼煎至两面变黄把鱼推至一边,下入花椒粒、干辣椒、姜片...
01-12
附近原来有一家台湾餐厅,做的鲳鱼米粉很好吃。可惜已经关门了。查了网上各种菜谱,又参考回忆中食材,终于复现当时的味道,好开心~用料鲳鱼2-3条台湾虎牌新竹米粉250克芋头(槟榔芋)1个鸡蛋2个五花肉50克蒜苗1根香葱少许白菜4-6...
08-31
很家常却很下饭的菜,鱼肉鲜嫩,粉丝充分入味儿,加了紫苏鱼汤拌饭来吃都是很好味的!用料鱼姜蒜粉丝酱油生抽料酒辣椒紫苏粉丝鱼汤的做法鱼切块抹盐,粉丝泡水备用锅里放油烧热,鱼入锅煎至表面稍稍带金黄色,再将姜蒜入锅,倒一点料...
12-15
小鲳鱼切块裹粉做成汤,无骨多肉,超滑嫩!用料鲳鱼2条姜若干片料酒2勺白糖少许酱油2勺淀粉少许配菜豆腐,西芹,胡萝卜,香葱鲳鱼滑粉汤(快手家常版)的做法鲳鱼洗净(有放冷冻需先退冰软化)在鱼的下肚处切一刀,去除内脏后洗净将鲳鱼进...
05-22
我只能说非常鲜美,做法也不复杂。以前在台湾吃过几次,后来自己学着做。发现不难做,并且味道非常像。老公的弟弟来深圳过年,老公特地指定要做这一道,现在是边做边写菜谱🌸🌿用料白鲳鱼1条鸡蛋3个新竹米粉或东莞霸王花米粉适...
03-24
用料鲳鱼中等大小两条小葱适量姜3片盐少许冬笋少许年糕少许白萝卜少许开洋少许干贝少许菜油少许猪油少许大汤鲳鱼的做法少许油煎鲳鱼两面,放入猪油,加入高汤或者清水煮五分钟,放入开洋干贝萝卜丝冬笋丝年糕丝煮开放入葱...
04-30
鳝鱼补血,老少皆宜!我从来不吃大块的鳝鱼,觉得腥这个鳝鱼剁的很碎,油爆后很香临时决定记录一下图片很少用料鳝鱼半斤粉丝125g姜5片大蒜5粒青椒5个鳝鱼粉丝汤的做法把鳝鱼剁碎,油烧开后加姜蒜鳝鱼炸香后加水放入粉丝加辣椒...
09-28
海鱼多有营养这个不用我多说,虽然国内运输越来越发达,但是能吃上一口海里现捞的新鲜鲳鱼也还是很难的。冰鲜鲳鱼是渔民出海捕捞,第一时间用负60度温度冷冻鲳鱼,保存风味口感不伤肉质。超市菜市场贩卖的都是这种冷冻冰鲜鲳...
11-13