用料糯米粉60克白砂糖20克牛奶25克菠菜汁40克玉米油10克高粉10克全蛋液半个木薯粉15克蔓越莓干/提子干碎20克青青麻薯的做法除蛋液和蔓越莓碎,全部用硅胶铲搅拌均匀,分2次加入蛋液,不要急蛋的大小不同,要保证加完蛋液后最...
02-18
网上看了各种口味的青团,还是决定自己做,一口气做了4种味道🤔干净卫生,比外面买的热量还低,吃完不会齁甜用料💚青团皮材料(可做16颗):糯米粉300克澄粉50克艾草粉20克植物油20克白砂糖30克水250克🍳咸蛋黄肉松馅料(4颗):咸蛋黄4...
04-03
太香了,造型都没凹就急着丢进去了,仅记录,克数可能不太准,有点忘了,先标记,下次做再修改用料黄油40克椰青300毫升低粉40克木薯淀粉170克黑芝麻一把鸡蛋1个(小的)椰青麻薯的做法1、黄油+椰青加热到准备冒小泡2、关火倒低粉,搅到...
04-16
论一个真正的吃货就是把想吃的东西想尽办法极力把它做粗来🙈对于一个吃货又怕胖的我来说青汁欧包想必就是最适合我不过了哇。用料1高筋面粉280g水110g(按手感来加水其实就可以)鸡蛋一个白糖50黄油5g青汁两包6g酵母粉3g2...
05-13
又到了艾草季,想到去年失败的艾草麻糍,思量着今年一定要做出像机器压出来的Q韧麻糍。这个麻糍配方是宁波这边传统的口味“热的时候吃Q韧有嚼劲”。如果喜欢软糯的可以减粘米粉的量,增加糯米粉的比例就可以了。它有别与广...
01-27
第一次尝试做欧包,方子来自【敏儿086抹茶麻薯红豆软欧包】用料高筋面粉250克大麦若叶青汁2包(6克)牛奶130克鸡蛋1个酵母1包(5克)盐3克黄油25克麻薯馅料糯米粉70克玉米淀粉20克白砂糖25克牛奶120克黄油10克蜜豆适量,这次是买...
06-01
用料糯米粉500粘米粉50克(热吃偏软)100g面粉150克青艾一斤青团青饺青麻糍的做法青过两次水第一次焯水捞出第二次加小苏打焯水直至软烂将青切碎青汤汁与粉类一同趁热混合根据状态加水需热水...
05-27
农大青年餐厅里面有卖一个麻薯一块钱一个超级好吃每次都要买3个当作饭后甜点不过它里面是酸奶馅的我加的是卡士达更好吃!不过不能吃多会有点腻麻薯就和山姆的一摸一样感谢木豆人的食谱这个分量差不多可以做12个左右用...
02-02
用料糯米粉3杯(一次性水杯)粘米粉1杯艾叶一把紫薯5个白糖10克紫薯青团的做法将艾叶水里煮下,在用榨汁机打成泥,忘拍照了。紫薯去皮切片,上锅蒸,熟了后用勺子压成泥,同时加白糖搅拌。开始揉面团,加入糯米粉,粳米粉,按三比一的比...
02-27
用料鸡蛋1只麻薯预拌粉200g艾草粉/青汁粉30g黄油40g芋泥肉松咸蛋黄烤青团麻薯的做法麻薯预拌粉和青汁粉混合均匀此时粉呈淡绿色锅内放牛奶黄油加入鸡蛋液混合拌成团塑形烤箱烤制成品图成品图成品图...
06-12
用料青波1条苕粉一包豆腐干两三片姜大葱蒜韭菜豆瓣麻辣鱼佐料糖、醋、酱油、盐、鸡精麻辣青波的做法没有拍步骤图姜切片,蒜切成瓣,葱切成段,豆腐干切成片。油烧热后,把姜、蒜、花椒、豆瓣、麻辣鱼佐料三分之一包(随便什么...
11-04
用料艾草:200克糯米粉:500克松花粉:适量小苏打:2克白糖:20克青麻糍的做法新鲜摘来的艾草清水洗净,挑去杂质。水开后加入2克食用小苏打,几分钟后艾草变成深色捞出放凉,切碎,加入糯米粉,白糖揉成面团,放入大碗盖上保鲜膜上锅蒸30分...
02-12
用料青菜盐适量鸡精适量干辣椒花椒麻辣青菜的做法将青菜用开水焯一下,焯水的时候,加点油可以保持菜的翠绿将青菜捞出沥干水份加入适量的盐,鸡精锅中倒油,放入干辣椒,花椒炸香后,将干辣椒花椒捞干净后,倒入青菜中便OK了...
01-09
清明节。老家的习俗是吃艾草糍粑。在这没找到艾草。想做个网红青团。然而下雨又不想出去买菠菜。但是青团总是要吃的。那就来个不一样的。用料麻薯预拌粉200克全脂奶粉5克细盐2克常温水70克常温鸡蛋80克黄油40克抹茶...
03-12
都说清明要吃青团,没这印象。据说,青团是用艾蒿/艾青和面。也不知道这俩是不是同一种草,没见有卖,也不认识。看着电视里说得闹热,忍不住也想要做几个青团。有现成的黑芝麻馅,只找不到和面的草。眼咕噜一转,干脆用茼蒿,反正都...
08-20
以前做鱼总是买外面的现成佐料,再自己加料来做,总觉得里面有添加剂什么的,不太健康。这次的料都是自己做的,其实也还算简单,不辣,就是香和麻,青花椒的味道久久在口中萦绕,很是让人回味无穷,分享给喜欢吃麻也能吃麻的朋友们,小朋...
08-26
嗨大家好~🎉🎉🎉甜品第期是麻薯面包!🍞🍞🍞制作超简单🙆就是所有材料混一起。🙋👉需要注意的就是木薯淀粉需要用热水!!!!热水下去就把粉烫熟。木薯淀粉是这样,葛根粉玉米淀粉都是这样。只单独用淀粉类的,都需要用热水。如果...
11-10
用料芝麻酱适量黄瓜随意生抽适量蒜泥适量米醋一点点(调味)盐适量(可用可不用)麻酱青瓜的做法小青瓜切条,用盐腌制一下,去水份,也可以不腌制调好调味料,青瓜装盘即可小贴士调味料也可以只用芝麻酱,看自己喜好,可用于拌生菜、...
03-08
两大网红杏花楼咸蛋黄青团和鲍师傅海苔肉松小贝的结合用料麻薯预拌粉200g(一包)鸡蛋一只牛奶80g黄油40g抹茶粉6g熟咸蛋黄4只玉米油适量色拉酱适量海苔肉松适量烤青团-咸蛋黄肉松麻薯的做法取四个咸蛋黄,碾碎,加玉米油翻...
06-10
自己喜欢💕用料糯米粉2kg开水自己衡量蒿(艾草)一把紫薯2-3个榴莲两瓣黄油根据馅儿的多少加入糖可加可不加青团(榴莲青团@紫薯青团)的做法洗净后的蒿(艾草)放到锅里绰一下,放进料理机打碎。加入糯米粉调,烂就加粉干就加热水。...
06-08
简单、好吃还营养的青泥薯片用料毛豆干酪腰果松子薯片橄榄油黑胡椒盐青泥薯片的做法毛豆用水煮熟、剥开豆子待用毛豆、橄榄油、腰果、干酪、黑胡椒、盐(干酪是咸的,注意放盐)豆泥装盘、撒上松子or辣椒粉、放上薯片比例是...
07-30
每年这个时候都要吃艾叶青团,这是专属于春天的味道~自己做的艾草青团个头大,馅料足!一口下去,糯叽叽,超幸福~今年爱上吃栗子,创新一份栗蓉麻薯青团,味道也超棒的~我的配料做了7个青团,5个栗蓉馅,2个红豆馅用料【青团皮部分】艾叶5...
06-06
最近真的好喜欢欧包呀,这款麻薯软欧是最爱!喜欢巧克力味的就换成可可粉就好,青汁可以代替抹茶粉,颜色也挺好看的,别有一番风味,健康美味哦!用料面团高筋面粉170g牛奶85g盐3g黄油20g白砂糖25g抹茶粉(或青汁粉)7g麻薯馅糯米粉140...
08-10
用料麻椒、淀粉若干料酒,盐、郫县豆瓣酱等少许各类蔬菜若干青麻椒鱼的做法备好鱼准备好调料用调料腌一下(也可以用淀粉,盐,料酒)莴笋烫熟鸡毛菜烫熟豆芽菜烫熟捞出备用1、调料加水适量煮沸(可以用郫县豆瓣酱代替)2、加入腌好...
06-12
用料青蛙2-3斤莴笋头两根盐适量鸡精适量桥头火锅作料一包蒜多点花椒适量麻辣青蛙的做法锅洗干净,水烧干,倒入适量菜油,油温在冒黑烟的时候放入切好的蒜,花椒下去炒香,小火,然后桥头火锅作料放入进去,小火炒两分钟左右加入适...
05-21