青汁麻薯包怎么做才好吃,最正宗的青汁麻薯包制作方法

嗨大家好~🎉🎉🎉

甜品第期是麻薯面包！🍞🍞🍞

制作超简单🙆就是所有材料混一起。🙋👉需要注意的就是木薯淀粉需要用热水！！！！热水下去就把粉烫熟。
木薯淀粉是这样，葛根粉玉米淀粉都是这样。只单独用淀粉类的，都需要用热水。如果不用热水呢...就会得到非牛顿流体！

用料  

青汁麻薯包的做法  

1. 嗨大家好~
   
   今天的是麻薯面包！
   制作超简单就是所有材料混一起。需要注意的就是木薯淀粉需要用热水，热水下去就把粉烫熟。木薯淀粉是这样，葛根粉玉米淀粉都是这样。只单独用淀粉类的，都需要用热水。如果不用热水呢...就会得到非牛顿流体！

2. 💚💚💚食材见图二
   🍵🍵🍵做的青汁味的，味道和颜色都和抹茶差不多。加了脱脂奶粉和木糖醇增加蛋白质。🍴🍽️
   木薯粉的碳水升糖什么的还是比较高的。毕竟是淀粉嘛。🍙
   🎈木糖醇用了120g，如果介意木糖醇的热量的话，就用赤藓糖醇。赤藓糖醇的甜度是糖的0.65倍，木糖醇是糖的1.2倍。大家可以自己换算一下。有些同学可能用的2倍甜的混合赤藓糖醇。根据甜度换算就好啦！
   🎍如果用抹茶粉就和青汁粉等量换算就好啦！✨✨✨
   因为我用的青汁粉是不能用沸水的，所以换成抹茶粉比较方便🍀

3. 🌾🌾🌾把所有材料放进揉面机揉成团，大概揉20分钟就好啦 (如果揉面前加的水不够热，也可以倒入平底锅，先加热搅拌一下~）
   🙅🙅🙅不要用沸水冲鸡蛋哈！！！会变成鸡蛋汤，蛋白质七八十度就变性了。

4. 要沸水！滚烫滚烫的水！要小心不要烫到手哦~😭

5. 搅和成团 ~😍😍😍

6. 揉成团的面团分小份 ，👀大概每个三四十克左右的小团子 ✌️
   

7. 放进烤箱180度烤20分钟，各家的烤箱性格不一样，看自家烤箱的脾气性子来调整 ，要提前预热十分钟啊 😝😝😝

8. 圆滚滚的小团子谁不爱呢 💏💏💏
   口感超有嚼劲又很香！👏👏👏
   就酱，我还要接着去吃好吃的啦😋😋😋886 🙌🙌🙌
   

小贴士

这个配方的水量是比较有嚼劲很有韧性的，如果喜欢软一点的，可以再加热水加20~50克左右 ，因为烤这个的时候没有泡打粉了所以就没有放喔，如果放泡打粉会更大更饱满一点 ，口感也会更加松软一点