此款🍪奥利奥木糠蛋糕是孩子最喜欢😘的绵绵软软、冰冰、顺滑的口感味道哦！
用料
| 奥利奥夹心饼干 | 200克 |
| 淡奶油35%以上脂肪 | 1000克 |
| 冰糖粉 | 90克 |
| 蛋糕胚子： | |
| 鸡蛋 | 4个（40-45克/个，需蛋白蛋黄分离） |
| 冰糖粉 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 香草精 | 3克 |
| 低筋粉 | 65克 |
| 卡仕达酱： | |
| 牛奶 | 500克 |
| 冰糖粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 可可粉 | 20克 |
🍪奥利奥木糠蛋糕的做法
1）先预热烤箱180度，分离4个蛋白和蛋黄，小美主锅插入蝴蝶棒蛋白倒入后+50克冰糖粉以6分钟3.5速度打发至坚硬有小尖尖状，盛到无油无水干净碗里进冰箱备用。将蛋黄、牛奶、玉米油、香草精、直接加入主锅以5秒/速度3.5混合后，再将65克低筋粉筛入主锅后以5秒/3.5混合均匀蛋糕糊，盛出和事前打发好蛋白，手动翻拌均匀后倒入金盘进烤箱调制170度30分钟烤制蛋糕胚子。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将🍪饼干去巧克力馅后用其饼干放入小美主锅里，以6秒/速度8粉碎待用。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先小美主锅内插入蝴蝶棒，将冷藏后淡奶油1000克倒入主锅➕80克冰糖粉，时间（根据需要并在洞口观察状态）以速度3.5打发。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
按照小美绿色芯片食谱步骤：熬制卡仕达酱中稠度待凉后待用。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将烤好的蛋糕胚子按照盛装模具底部大小切好放入压实待用。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开始铺酱汁及饼干碎，最底部一层蛋糕胚子➕可可卡仕达酱➕奥利奥饼干碎➕打发鲜奶油➕奥利奥饼干碎。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
二层夹层的奥利奥饼干碎可以根据自己喜好加多加少哦😋。
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最好的口感是进冰箱冷藏4小时以上😋……
![🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🍪奥利奥木糠蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1）打发蛋白需要注意主锅无油无水哦！
2）提前做好蛋糕胚子待凉后整形使用。
3）冰镇后的🍪奥利奥木糠蛋糕口感更佳哦！
4）卡仕达酱中的牛奶可以用豆浆来替代，奥利奥饼干碎也可以用熟豆粉来替换，这样出来的成品就是个豆乳盒子蛋糕啦！