用料茄子2个大蒜5瓣生抽3勺糖若干老抽1勺蚝油若干葱1根香油1勺[雪球厨房]蒜蓉蒸茄子的做法茄子洗净。切段,均匀放在碟子里。碟子放蒸锅里,大火蒸10-15分钟,具体时长根据茄子的大小粗细决定。切蒜蓉。加生抽、白糖、老抽...
11-06
已经是减糖版,翻倍可做100个一英寸大小用料奶油室温225克糖粉70克盐1/2茶匙榛子200克面粉260克雪球榛子酥的做法榛子用料理机破壁机打成粉或直接买榛子粉。买来榛子粉一袋大概400克,可做两倍的量。奶油加糖粉打发(一定要...
01-03
今天的这款饼干口感酥松,表面的有一层粉糖特别像雪球,法语BouledeNeige为雪球的意思,因此命名为BouledeNeige,为了增加雪球饼干的口感,我们选取了日本最贵的‘和三盆糖’它是江户时代开始以传统的制糖技术制作而成,在日本最...
02-22
用料虾8只土豆1个洋葱半个咖喱1块椰浆1盒蒜蓉若干葱1根姜丝若干料酒2勺白砂糖适量盐适量芽菜随意[雪球厨房]咖喱虾的做法虾洗净,去虾头、虾线。(去虾头是因为虾头要留给我家猫吃😬自己吃,虾头不去也可以。)用料酒腌制一会...
11-09
用料茄子3个大蒜若干瓣辣椒1个豆瓣酱若干勺糖3克料酒2勺[雪球厨房]酱爆茄子的做法朋友家种的茄子,天然,无公害,无污染。:-D把茄子洗净,切块,清水浸泡15分钟,备用。青椒洗净,切块,备用。切蒜蓉,备用。热锅,下油,加入茄子,翻炒。因...
08-28
无糖无油的性冷淡小点心,很清淡但有着食物最原本的味道,送给不爱甜和要减肥的小盆友^-^用料紫薯500g山药500g椰蓉200g【性冷淡低热量小甜点】紫薯山药雪球的做法紫薯对半切,山药切段,一起丢进蒸锅蒸熟将蒸好的山药和紫薯...
08-19
终于把爹娘接来啦,可算是去了块心病,最近热得要命,他们还总不舍得开空调,怎么也说不听,索性接到我这来,“不要钱”的中央空调总行了吧。接下来的日子,偶就超级幸福滴每天不愁三餐啦HOHOHO。同时呢,在厨房的控制权也会急剧下降...
01-04
用料黄鳝250克葱2根洋葱半个蒜5瓣豆鼓若干姜片5片[雪球厨房]葱爆黄鳝的做法黄鳝请老板帮忙处理,带回家后洗净,备用。切小段,用料酒腌制10-15分钟。倒去料酒,备用。切洋葱。切葱花。切姜片。切蒜蓉、豆鼓。1.冷锅热油,加姜...
09-27
用料高筋面粉180克糖20克牛奶125克左右酵母2克黄油15克盐2克汤圆6个汤圆雪球包的做法面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分六份松弛15分钟汤圆煮熟,过凉水备用松弛好的面团擀开包...
10-15
(中种法)用料1高筋面粉175克细砂糖12.5克干酵母2克全蛋液82克水25克用料2低筋面粉75克细砂糖37.5克盐3克黄油75克干酵母3克(1小勺)牛奶50克香糯蜜豆雪球面包的做法将中种材料揉成面团,揉至面团光滑有弹性,于温暖湿润处...
01-09
每到秋冬街边就开始卖糖葫芦糖炒栗子还会有我们全家都爱吃的糖雪球。不过总感觉街边的糖雪球外面粘着尘土不如自己做的放心。前两次用细砂糖做,最后出砂很少,后来查了别人的教程,改用单晶冰糖,成功率100%,看来还是要专物专...
09-06
做了两种的,一种麻薯夹心的,一种啥都没有的小贴士论口感,去核夹心的好吃,吃着还爽论保存,还是没动过刀的好保存些我是前一天晚上弄的,放在冰箱里冷藏第二天拿出来夹心的有些化水了没有去核的很好用料山楂500-600g冰糖250g水...
08-10
用料牛腩500克白萝卜1根胡萝卜1根姜5片葱一根花椒若干粒八角若干个料酒3勺冰糖5克老抽1勺生抽3勺辣椒适量[雪球厨房]萝卜焖牛腩的做法新鲜牛腩洗净。切块。飞水,洗去血沫,备用。准备红白萝卜。去皮,切滚刀块。切姜、葱。...
09-15
🔔:叮咚~!请签收你的酸甜小礼物!🎁「酸」是山楂的味觉标签🏷️,所以它的最佳伴侣是「糖」🍬今天教大家用「山楂」和「糖」做两种小零食。本期介绍【糖霜山楂】的做法,下一期介绍【糖葫芦】。用料山楂吃多少做多少白砂糖(冰糖也...
09-21
1.香蕉雪球。🍌2.红薯雪球。🍠自己记录一下免得忘记配方。都超级好吃!很喜欢,一日三餐都吃它们才开心的那种喜欢!用的原料不同成品可能会有差异,sainsbury的whitesweetpotato,做小球用简直不能更适合如果直接吃,像我一样喜...
04-14
世界分东西,美食无国界,团圆都是爱。正好是冬至,南方是要吃汤圆的,遇上十二月满满的圣诞风,连汤圆都变装成“雪球”了⛄️。红酒炖牛肉这道经典西式炖菜,最适合寒冬了,用上好侍番茄红烩调料,不仅好吃还特别简单,做出的牛肉又嫩又...
09-14
11月是山楂成熟的季节在水果店买了一点山楂回家后洗净直接洗用家里老人小朋友都觉得太酸不能接受所以想到了做个山楂滚雪球来试试口感真的很不错以下是我第一次做山楂滚雪球大家可以借鉴一下用料山楂200g水100g冰糖10...
09-16
用料红薯2个糯米粉适量白砂糖适量红薯糯米雪球的做法蒸熟后,用擀面杖把红薯捣成红薯泥糯米粉倒入红薯泥中拌均匀然后搓成一个个小圆球把成型的红薯糯米球,放入开水中煮,红薯糯米球浮起来后,说明已经熟了把糯米球捞出来后...
09-30
大爱榴莲,简直欲罢不能用料新鲜榴莲一块炼奶一支185g淡奶油200g榴莲雪球的做法...
11-20
用料五花肉100克葱3根料酒3勺生抽2勺砂糖5克豆瓣酱3勺姜丝若干片香油1勺[雪球厨房]香葱炒五花肉的做法五花肉洗净。切片,洗去血水,备用。蒜切碎,姜切丝,备用。葱洗净,切长段,备用。锅洗净,开火,热锅。加少许油,热油。放入切好...
08-13
减肥过程中,对碳水化合物,糖分的摄入要进行严格的控制。那么对于喜爱甜食的人来说,这个雪球零食则是很好的选择!其次,他含有大量的蛋白质,并且制作简单,不需要开火也不需要烤箱!用料无糖可可粉2tbsp椰子粉40g脱脂无糖希腊酸奶...
04-23
📖From:若山曜子《酸甜好滋味の檸檬甜點45》📖20个左右的量📖是粉粉的入口立即就化掉了的口感。不喜甜的话可以放弃裹糖粉的步骤用料黄油60g糖粉25g柠檬皮屑1个量低筋粉80g杏仁粉20g糖粉(裹面用)30g柠檬雪球小饼的做法低...
03-09
用料鸡爪25只柠檬2个花椒若干米醋5勺生抽5勺蒜10瓣香菜2根白糖若干盐若干八角3个葱5根姜片5片老抽1勺香油2勺[雪球厨房]柠檬鸡爪的做法新鲜鸡爪洗净,去脚趾,对半切。备用。冷水入锅,放入花椒、八角、葱、蒜、姜片,大火煮...
03-12
小雪球面包,很Q很有弹性很好吃。用料高粉500g盐5g水280g酵母粉10g黄油20g糖30gDIY雪球小面包的做法高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过24小时另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g,把放了一夜的面...
01-19
香辣可口,非常适合送饭哟!用料吊筒鱿鱼1只洋葱半个姜若干片蒜若干瓣指天椒1个生抽3勺砂糖3克料酒2勺胡椒粉2克[雪球厨房]洋葱炒鱿鱼的做法吊筒,买回来洗净,飞水,去内脏。洗净,切成一段一段。切蒜。切指天椒。切洋葱。切姜。...
09-27