懒人一锅端｜㊙️超嫩圣诞“雪球”红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的懒人一锅端｜㊙️超嫩圣诞“雪球”红酒炖牛肉做法

世界分东西，美食无国界，团圆都是爱。
正好是冬至，南方是要吃汤圆的，遇上十二月满满的圣诞风，连汤圆都变装成“雪球”了⛄️。
红酒炖牛肉这道经典西式炖菜，最适合寒冬了，用上好侍番茄红烩调料，不仅好吃还特别简单，做出的牛肉又嫩又多汁、特别入味～

用料  

懒人一锅端｜㊙️超嫩圣诞“雪球”红酒炖牛肉的做法  

1. 食材准备1⃣️：牛肉切大块，清水浸泡去血水，洗净用小苏打抓匀，静止十五分钟以上。

2. 食材准备2⃣️：蔬菜切块、红酒、牛奶及其他调料备好

3. 食材准备3⃣️：静置好的牛肉用厨房纸擦干表面水分，扑上薄薄的面粉

4. 黄油入锅融化，下牛肉，煎至表面变色，盛出

5. 锅内留油，下蒜片、洋葱，炒出香味

6. 下番茄，炒出汁

7. 下胡萝卜、香菇及煎过的牛肉

8. 倒入红酒、牛奶及香料，大火煮开后盖上锅盖，中小火炖煮一小时左右

9. 关火，加入好侍番茄红烩调料，搅拌至融化，尝一下味道，适量加入盐调整

10. 盛出红酒炖牛肉加上煮好的汤圆和烫熟的西兰花，开吃～

11. 一大锅的牛肉，吃起来心满意足‼️

小贴士

1、牛肉一定要提前腌制准备，会非常嫩。
2、清理冰箱食材，有啥耐煮的蔬菜都能放。
3、红酒没要求，便宜的就蛮好，酒类加入也有利于软化牛肉纤维，还能消耗酸涩难喝的红酒，一举两得。
4、番茄红烩调味料可多加一倍，也可不加以番茄罐头和香料替代。
5、我是用微压锅，效率比较高，普通锅具炖煮时间可加长，用高压锅则缩短。
6、我为了消耗开启的大瓶牛奶，所以用的🥛，没有此需求的用清水或高汤等量替代即可。
7、汤圆我是现搓的（糯米粉➕热水捏成团，开水煮至浮起），用买的无馅儿的也可。
8、主食换成米饭、意面、欧包都合适，一大锅可以大家分着吃，也可以一个人囤着多次吃。