汤圆雪球包怎么做才好吃,最正宗的汤圆雪球包制作方法

用料  

汤圆雪球包的做法  

1. 面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时

2. 发酵好的面团等分六份松弛15分钟

3. 汤圆煮熟，过凉水备用

4. 松弛好的面团擀开包上一颗汤圆

5. 38℃左右发酵30分钟

6. 入炉前筛粉

7. 上火170℃下火180℃18分钟左右，最后5分钟遮盖锡纸防止上色

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