用料鸡翅约3斤香糟卤500克花雕酒200克白糖35克皮水麦芽糖或蜂蜜,温水,浙红醋,生抽各一汤匙香糟卤烤鸡翅的做法鸡翅洗净控干水放入糟卤花雕酒白糖调好的卤水中冰箱冷藏腌制约12至16小时烤箱200度烤约20分钟然后拿出来静...
12-30
特别简单,风味独特用料鸡翅8个生姜一块蒜头小半个糟卤100毫升面包糠适量香糟风味烤鸡翅的做法鸡翅洗净,每个正反面各划2刀,和姜、蒜末拌一起。倒入糟卤,到一半高度,使所有鸡翅至少一半浸入糟卤中。盖保鲜膜,冷藏2小时。2小...
06-03
夏日卤味,记录之用用料记录之用香辣糟鸡翅的做法记录之用+300克香糟卤记录之用...
12-16
今天做一道与酒有关的菜,这是一道是用酒糟做的下酒菜。需要买到‘香糟卤’,大超市有卖。这是一道江浙菜,口味香、口感好、做法简单。(香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤...
01-11
之前租住在一起的一位江西女孩教给我的糟卤鸡爪。后来根据自己的口味进行了改良。希望大家喜欢。用料糟卤500ml鸡爪20只姜3片料酒1勺香叶3片花椒20粒桂皮2块八角5个糟卤鸡爪、鸡翅的做法1.糟卤倒入锅中,加入大料,煮沸后...
03-02
天热也要吃肉,可以吃冷的用料糟卤鸡翅膀冰水糟卤鸡翅膀的做法锅中水烧开,放入洗干净的鸡翅膀,倒点黄酒,撒点盐,剪点葱,切点姜,煮十分钟。捞出放在冰水里,把表面的油腻洗掉,没有冰水至少要凉白开。洗干净的鸡翅膀放在罐子里,倒糟...
11-20
非我原创的烤鸡翅,下厨房里没有,那我来分享一下,不一样的风味哦!原创来自留美坐家用料鸡翅随意姜随意宝鼎糟卤腌过鸡翅为宜糟香烤鸡翅的做法鸡翅洗净擦干,姜片,宝鼎瓶装糟卤(较咸)。室温腌2小时,冷藏腌4小时。1、室外烤架明火...
05-15
用料糟卤鸡翅生姜香糟鸡翅的做法鸡翅洗净擦干,用姜片糟卤冷藏腌4小时。平底锅煎熟。...
12-18
两只三黄鸡,一只白切一只糟卤,白斩鸡做法看上个菜谱,真心喜欢白斩鸡糟卤鸡用料三黄鸡1只姜5片料酒3勺葱几根糟卤鸡的做法鸡洗净下热水烫一下,再冷水下锅煮至水开,焖15分钟捞出放入冰水凉透,详细看上个白斩鸡做法步骤鸡凉透...
01-11
夏天天气热,想吃清淡,简单美味的食物~用料鸡翅中十个花椒十粒大料两个葱段半根大葱糟卤一瓶左右姜片三厚片超级懒人版糟卤鸡翅的做法鸡翅中两面,划两道~深一点😊凉水下锅,放入花椒,大料,葱,姜,多煮一会,让鸡翅很软烂~(我煮了三十分...
08-04
突然就很想吃糟卤鸡爪😂用料鸡爪20只(一斤半)翅尖半斤糟卤700毫升葱蒜适量泡椒200克(包含泡椒水)超简单糟卤鸡爪➕翅尖的做法鸡脚剪掉指甲再切两半。冲洗干净后放进锅中加水没过鸡爪,放入姜片和小葱焯水一遍再冲洗干净,重新...
06-24
用旧的卤水料重新做鸡翅简单又美味呀,看着是不是很有食欲?用料鸡翅旧卤料香卤鸡翅的做法鸡翅洗净备用旧卤料放砂锅里热滚烧开卤料放鸡翅下去小火慢慢焖20分钟左右简单又快手吧小贴士卤料保存好可以反复利用,越做越香浓。...
11-19
今天,就上一道简单的菜吧,厨房零起点的糟鸡翅,典型的上海美食。用料糟卤一瓶鸡翅中800克小香葱姜片适量糟鸡翅的做法鸡翅洗净,飞一下水,捞出锅洗净置旺火上,放清水适量,下鸡翅、香葱、姜片大火烧开后,加少量黄酒继续烧开,转中...
01-03
用料鸡翅尖1000克啤酒1瓶(500克)水600克八角1个香叶2大片桂皮1块姜3片冰糖50克玉米油15克卤汁啤酒2罐(1000克)卤料包1包八角1个姜2片黑胡椒粒25粒香菜籽(没有的可以换成香菜根)20粒酱油(味极鲜)90克老抽20克小葱(只要葱白和葱...
04-23
留美作家半仙厨房系列,好吃方便糟香浓郁鲜嫩多汁咸甜适口用料鸡中翅8只糟卤适量生姜若干片糟香烤鸡翅123只需三步!的做法鸡翅洗净吸干水分鸡翅加宝鼎糟卤和姜片冷藏腌制几小时烤箱200度15--20分钟建议先反面朝上,中途翻...
10-01
用料3支干辣椒,切段1片香叶1小块桂皮1颗八角1茶匙花椒2克陈皮(几片),依个人口味调整40克姜,拍扁20克葱,切段50克冰糖40克生抽1200克水500克鸡翅膀,选鸡翅中20克料酒冷开水,冲洗用20克白酒50克花雕酒300克香糟卤香辣糟鸡翅,夏...
02-12
Mary教我的超级简单的鸡翅做法用料鸡翅糟卤糟卤鸡翅适合夏天☀️的做法糟卤就是超市卖的一瓶瓶的写有”糟卤”字样鸡翅煮熟捞出放凉加入糟卤没过鸡翅放冰箱几个小时就可以吃啦...
10-08
夏天,是糟卤一切的季节。用料鸡翅20个料酒1勺糟卤1瓶生姜1块冰块若干糟卤鸡翅的做法水烧开,放入洗好的鸡翅和生姜,煮10分钟,把鸡翅煮熟。准备冰水,将煮熟的鸡翅放入,2-3分钟即可。鸡翅中间用刀划开,更易入味。全部做好后放入...
05-29
用料鸡翅若干个葱随意根姜随意片宝鼎糟卤随意香煎糟卤鸡翅的做法鸡翅拿糟卤葱姜腌制2-4小时。平底锅加热,倒入少许油。中火,放入鸡翅,不要翻动,过2分钟翻面,中小火煎至两面金黄微焦的感觉大约8-10分钟。小贴士中大火将锅加...
01-15
用料鸡翅生抽老抽蜂蜜盐糖料酒水姜卤烤鸡翅的做法鸡翅中间片两刀方便入味放在保鲜盒里用以上材料腌制一晚(水位没过鸡翅为准)隔天拿出来放烤盘,底下铺锡纸以防渗漏平铺于烤盘,高火200°25分钟,烤前刷上蜂蜜小贴士这款汁水...
12-17
用料鸡翅八角,桂皮,香叶生抽,老抽,耗油姜,花椒,盐冰糖卤香鸡翅的做法食材Step1.下水煮一煮,捞起,撇去浮沫Step2.另起一锅清水,八角、桂皮、香叶Step3.冰糖、姜片、花椒Step4.生抽、老抽Step5.少量盐Step6.一勺蚝油拌匀,大火烧开...
02-28
小时候爸爸经常做,不仅当菜吃,看电视也很适合当小吃用料鸡爪适量姜一块宝鼎香糟卤一包香葱适量黄酒一匙香糟卤鸡爪的做法放到锅子里采想起来要拍个菜谱,鸡爪我是先切碎的,不切也行,冷水下锅,放一两片姜,一匙黄酒,下鸡爪煮熟取...
05-17
我开始用糟卤腌鸡翅想用春笋蒸,结果发现木有春笋,于是想着用黄油烤也是极好的,结果,木有黄油,最后就只能香油了哎哎。但是出品很不错,鸡翅入味鲜嫩又多汁。用料鸡翅9个糟卤适量香油适量无比简单的香油糟卤烤鸡翅的做法把鸡...
06-22
上海人最爱吃的糟卤泡翅尖。用料鸡翅500克,糟卤500克,姜5片个糟卤翅尖的做法焯水一次,取出在开水里煮5分钟,翅尖捞出凉凉。打开糟卤倒500毫升,腌制3个小时。直接捞出,一道美味的凉菜。小贴士翅尖煮5分钟即可。...
01-24
这是一道妈妈菜,小的时候最期待的就是过年大家聚在一起时,大人小孩一起抢着吃妈妈做的卤味了。现在为人母想把妈妈的味道传递下去😋用料鸡翅鸡腿都行1斤老抽2勺冰糖1块蚝油2勺盐1勺姜五片片香叶五片片八角2个生抽半碗勺...
03-08