这个方子是阿老师的,记录下来方便自己以后做。用料高筋面粉250克盐2克黄油15克糖15克牛奶140克酵母3克鸡蛋1个桂花香橙酱1大勺猴子面包的做法除黄油之外全部放入搅面缸,大致混匀。中低档揉面至有一定的延展性,且能拉出一...
11-30
猴子面包MonkeyBread,据说最早发源于1940-1950年代的美国加州,因为面包是由一块块的小面包堆放组成的,吃的时候用手撕着一块块地吃,有点像猴面包树的果子,因而得名。传统的猴子面包高糖高油,吃起来香香的甜甜的粘乎乎的,深受...
10-21
不知道为啥叫猴子面包,但是寒冷的冬天里,吃着肉桂红糖面包,感觉温暖许多。㊙️整体热量:1731kcal总重量:570g303kcal/100g👩🏻🍳模具:学厨家的咕咕霍夫模具用料中种面团高筋面粉182克水130克酵母1.82克盐1克糖7克主面团高筋...
04-27
能做4寸圆蛋糕模5个用料主面团:(鸡蛋2个➕牛奶)共350g盐2g半干酵母6g高粉510g黄油30g桂花香橙酱50g酱料:桂花香橙酱100g黄油80g桂花香橙猴子面包(小美版)的做法1.主面团材料中,除黄油和桂花香橙酱外全部放入主锅,20s/速1-6融...
12-31
原帖微信公众号:不藏私面包匠人高糖高油非常好吃的一款甜品面包,原帖下面看到一堆人在说热量太高什么的,怕胖就不要做了,也不要来问能不能减糖什么的了,这款面包吃的就是这口…怕下次想做找不到,所以搬过来自用,原帖是6寸戚...
12-29
原方子来自推特好友@jesipmblog,改良了一下,因为biscuits(外形类似司康的面包)在国内不太好买到,换成自制的面包!用料糖1/2cup高筋粉300g奶油60g牛奶125g黄油20g糖浆:肉桂粉一大勺(根据自己口味调整)红糖适量(根据自己口味调整)...
09-07
用料可可面团(两个8寸方形模加1个60克面包的量)高筋粉(金像盒装)330克可可粉(法福娜)20克糖60克盐3克酵母4-6克鸡蛋1个+牛奶250-270克黄油30克白色面团高筋粉60克酵母1-2克糖10克牛奶40-45克黄油8克猴年猴面包--猴可爱的做...
09-01
猴子面包是美国的一个传统面包,最传统的味道要数红糖肉桂味,而且这款猴子面包是咸味,烘烤的时候,九层塔和葱的香气弥漫了整个房间,诱惑满满!制作没有一点难度,只要会搓面团就行,是一款很合适跟孩子一起制作的面包!用料面团材料...
11-30
一款适合聚餐的手撕面包,面团糖油很少,味道淡到和馒头差不多,这都是为了搭配香甜的樱桃馅料和奶酪糖霜。又是一款得到小龙认证的面包,一吃就停不下来。Monkeybread(猴子面包)算是美国特产,也只有大大咧咧不喜欢复杂造型步骤...
10-06
猴面包是一款内涵十足的面包,一个个柔软富有弹性的小面团可以包裹各种咸甜口味的馅料。火腿、各种芝士、奶油奶酪……,只有你想不到,没有它做不到的~一款葱香味儿十足的猴面包,内含拉丝芝士和富有嚼劲儿的麻薯,非常好吃😋用...
04-23
猴子面包是正宗的美国面包,名字据说源于猴面包树结的果实—猴面包果,剖开,里面一小块一小块小果肉堆积的样子。也有种说法是:吃这种面包时,手一块块撕开,又快又好吃的样子像猴子。常见的猴子面包,黄油红糖肉桂混合的汁液粘稠...
08-31
这款猴子面包做过3次,第一次酱汁做的太稀了,根本挂不住。第二次酱汁浓度刚好,满分。第三次还是有点过于稀——酱汁最好呈浓稠果酱的程度,才好上酱原方使用中粉,自由姐习惯,还是选择了面包粉和低筋面粉的搭配用料海绵酵头:面...
03-02
主面团用的一个很健康的50%全麦吐司的方子,量够做两个500克大小的吐司。鉴于家里美国人口重,又给全麦吐司加了点料、变了点形,摇身一变,成了美国特别流行的,撕着吃超方便猴子面包。口重的小龙也没吃出是全麦吐司打的底。而...
09-24
大部分人都做过蛋包饭,我今天就来做个蛋包面。给孩子做的,我家孩子两岁了,正是对什么都好奇的阶段,为了增加些趣味性就加了个小猴子,喜欢的可以给孩子做一做哦用料紫薯土司2片奶酪片1片海苔一片鸡蛋2个鲜虾4个冬瓜一片海螺...
08-01
用料材料见图片一套monkeybread猴子面包-美国的做法一条黄油,放锅里融化加半cup红糖,和黄油一起融化。放核桃仁在盆底。四分之一cup白糖。一勺cinnamon。放在白糖里和白糖搅拌均匀。cinnamon图texasstylebiscuits10个装...
09-07
萌萌的小猴子用料面粉100g水50g酵母1.5g砂糖10g可可粉少许红曲粉或红色素少许萌猴包子的做法和面分别做一个白面团和一个小的可可面团,一发后大面团做皮包上喜欢的馅,小面团擀平(如图)做猴子的毛发,再用两片大点的可可...
09-01
有朋友留言说希望设计一款猴子造型的面包,理由也很让人感动,是想要在家人生日的时候送出惊喜!生日送造型面包的主意我真是觉得太棒了!又健康又有新意,有木有?什么时候过生日都流行吃面包就好了,我觉得我可以大展身手了(嘘,主要...
06-04
非正宗的猴子面包,但味道超嗨!面团材料用的爱和自由姐的液种配方,糖量已减少。有了焦糖酱跟巧克力豆的加入,好吃到爆炸!😄😄用料液种材料高筋面粉75克水75克酵母0.5克面团材料高筋面粉125克低筋面粉50克水55克黄油25克糖20...
05-31
猴子面包英文叫MonkeyBread,也可以叫做手撕面包(pullapartbread),我上次做的手撕肉桂面包就是其中的一种改版。最早的猴子面包出现在美国50年代Americanwomen’smagazines,因为面包是由一块块的小面包堆放组成的,吃的时候...
09-02
你有没有被这个可爱的名字吸引!可以一粒粒撕下来吃的面包!因为它像极了猴面包树的果实而得名。柔软香甜,一家人的早餐也甜甜蜜蜜!用料内馅中街1946比利时大黑1只(80g)奶油奶酪200g酵母面团高筋面粉450g牛奶320g糖30g酵母7g...
01-28
用料1(面包)高筋面粉420克黄砂糖50克南瓜泥220克小豆蔻1/4t盐6克即溶干酵母4克全蛋55克无盐奶油15克姜粉1/4t用料2(内馅)奶油奶酪227克糖粉100克肉桂粉1小勺用料3(表面蘸料)黄砂糖100克细砂糖100克肉桂粉2小勺无盐奶...
01-04
用料猴头菇4朵油菜10棵香菇10朵盐20克面粉700克酵母6克香油5勺香葱末适量姜末适量蒜末适量黑胡椒碎1勺牛肉粉10克猴头菇包子的做法700克面粉+水+酵母、发面猴头菇撕开烫一下、开水下猴头菇至煮开2分钟冲凉、挤干水分...
02-11
我也不知道为什么叫猴子面包,个人觉得一块一块掰下来吃的蛮过瘾的😄脑补一下也联想不到跟猴子的关系!!!我也是突然想吃面包看家里有什么就用什么了!用普通蛋糕模具烘烤的小窍门(我用的是8寸蛋糕模具)用料高筋面粉350克黄油(融...
11-10
关注微博更多更新,更方便回答大家的问题!!!MonkeyBread是一个相当美味的甜面包食谱,它就像肉桂甜甜圈一样,特别适合寒冷的冬季。这款MonkeyBread是用一块块的小面包裹上肉桂砂糖后组合在一起,再浇上美味又粘稠的焦糖酱。赶紧...
07-09
这种面包由几个黏面包卷组成,它们是堆在一个天使蛋糕模里烘焙的。食用时,大家亲自动手扯下一个个裹着肉桂糖、朗姆酒葡萄干和烤山核桃的面包卷,十分享受。据说,这种面包是因为挤在模具里的样子而得名的。事实上,面包卷的大...
08-06