香草红酒烤羊排的做法和图解,香草红酒烤羊排怎么做更好吃

用料  

香草红酒烤羊排的做法  

1. 面包糠制作：
   吐司切小块，微波炉加热，高火30秒。翻个儿，再30秒。直至面包水分几乎蒸发。

2. 面包块上盖个油纸或者布什么的垫着，擀面杖碾碎。之后是否过筛随意。

3. 羊排尽量用厨房用纸吸除水分，表面撒上一层盐和黑胡椒。稍微按摩按摩。腌制10分钟。

4. 将第戎芥末均匀的涂在羊排表面，尽量多涂，芥末烤一下很好吃。
   p.s 配图是刚挤上芥末酱照的，之后用勺子或者黄油刀抹均匀。

5. 在抹好芥末的羊排上，撒上百里香、迷迭香、孜然粒。三种香草调料可以事先用刀稍微再切碎一些。抹好香草之后，混匀的裹上面包糠。放入垫有锡纸的烤盘中。
   
   烤箱预热180℃，烤制30分钟。

6. 酱汁制作：洋葱切碎，尽量切细。
   锅热后放入黄油，炒香洋葱碎。放入牛肉汤和红酒。没有牛肉汤可以用水代替。加入适量盐和黑胡椒。继续熬制，收汁。

7. 烤好的羊排切开，垫在你喜爱的蔬菜上面。淋上酱汁。OK，可以开动啦！