用料
| 茄子 | 1条 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 米粉 | 20克 |
| 水 | 160毫升 |
| 沙拉油 | 适量 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
茄片煎饼的做法
将茄子洗净，切成0.5公分厚的圆片备用
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第2张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第2张")
将中筋面粉、玉米粉、米粉过筛于碗中
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第3张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第3张")
将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第4张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第4张")
将搅拌好的面糊用保鲜膜盖好，静置30分钟
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第5张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第5张")
将所有调味料加入面糊中，搅拌均匀
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第6张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第6张")
取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，放入面糊摊平
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第7张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第7张")
将茄片排到面糊上，以小火煎烙
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第8张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第8张")
待煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面至金黄且熟透，即可食用
![茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第9张]( "茄片煎饼的做法步骤图，茄片煎饼怎么做好吃 第9张")
茄片煎饼怎么做才好吃,最正宗的茄片煎饼制作方法
炊艺屋
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