7系烤箱用上下烤模式
5系烤箱用烹饪烤模式
时间210度烤40分左右
用料
贝贝南瓜 | 2个 |
奶油奶酪(提前软化) | 100克 |
牛奶 | 52克 |
鸡蛋 | 1个(55克左右) |
细砂糖 | 18克 |
南瓜芝士盅(北鼎烤箱食谱)的做法
准备好食材,预热烤箱210度
贝贝南瓜洗干净,用锋利的刀切开掏空备用
奶油奶酪提前软化一下,加入细砂糖
用电动打蛋器低速打发到体积蓬松(一定要低速打哦)
加入鸡蛋,继续用低速打发到芝士把鸡蛋吸收,再继续分次加入牛奶搅拌均匀吸收
芝士糊过滤一下,为了烤出来更细腻
倒入南瓜中8分满,不要太满,因为烤一下体积会变大,放入烤箱中烤40分左右
趁热吃的话里面的会流心,冷藏后再吃,就会凝固,口感不一样