扁担儿脆怎么做才好吃,最正宗的扁担儿脆制作方法

营养物    ：麦芽糖 ，维生素B
制作过程：轻松
吃完后    ：快乐
口感        ：嘎嘣脆
味道        ：微甜
卡路里    ：低

用料  

扁担儿脆的做法  

1. 南瓜捯成泥，蒸薯称100克出来

2. 切50克红糖

3. 这种砖块儿砂糖

4. 我没有称酵母，大概就两克的样纸

5. 50g温水或者温牛奶将酵母发酵到这种状态，几分钟就可以

6. 将盐，南瓜泥，红糖，酵母液一起倒入面粉中

7. 搅拌成棉絮状，可能会比较软，但是没关系

8. 揉成团，光不光滑不重要，差不多就行

9. 不着急可以盖上布发酵到两倍大

10. 也可以烤箱发酵

11. 发酵好的蜂窝状态

12. 排气轻揉盖上醒发十五分钟

13. 切成30g左右的剂子

14. 滚圆盖上

15. 取一个两头搓细成橄榄状

16. 压扁，擀平

17. 把烤盘倒扣，撒上面粉

18. 把擀好的面皮儿排放在烤盘上，我的烤盘比较大，可以放五个，如果有石板的话，放石板上更好，小烤盘可以放三条

19. 刷上蜂蜜液，撒上芝麻

20. 烤箱170度预热十分钟

21. 165开烤，大小烤箱我经常同时开始用，实验多次，大烤箱热度比小烤箱高15度的样纸

22. 应该是烤了10分钟的样纸，就会看到皮开始股泡，擀皮均匀的话中间会整个股起来变成扁担状，因为有经常忘了看时间。所以大家做的时候一定要观察好，股泡，变金黄就了一取出来了

23. 不然就跟我一样，一转神，第二盘就介样了😤😤

24. 出炉放凉，全都股股的

25. 掰开一个。嘎嘣脆，一口回甜，像是吃了红薯干