看到这么可爱的小萌宠你会舍得下嘴吃掉它们吗^_^
用料
全麦粉 | 40克 |
高筋面粉 | 210克 |
水 | 25克 |
细砂糖 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 5克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
杏仁片 | 18片 |
胡萝卜 | 150克 |
蜂蜜 | 25克 |
巧克力豆 | 15个 |
萌宠小餐包的做法
胡萝卜150克切块放入主锅,设制速度6、5秒,将胡萝卜粉碎后倒出来备用
用主锅称出酵母、水、糖,37度30秒速度3将酵母混和并激活
倒入除黄油、巧克力、杏仁片之外的所有材料入主锅,1分钟速度3混和
主锅揉面模式3分钟揉面
加入黄油,继续揉面模式2分钟揉面,取出面团放入盆内发酵
面团发酵至1.5倍大时取出,均匀分成9等份,放入模具内进行二次发酵
发酵时将白砂糖放主锅速度10时间1分钟打成糖粉
面团发酵至2倍大取出刷上蛋液,放上杏仁片,用筛网将糖粉筛上
放入180度预热好的烤箱内,上下火18分钟烤制,中间注意观察,烤成金黄色就可以了
等面包冷却就可以用巧克力画上自己喜欢的小萌宠啦
是不是很可爱哦,开吃吧